每年清明时节一直都是包邮区青团大比拼的时候 ， 各大新老字号纷纷推陈出新 。
我小时候吃的就一种豆沙馅儿的 ， 而随着互联网的加入 ， 这颗绿团子 ， 每年都能玩出新花样 。
在清明即将到来之际 ， 一年一度“青团测评”该来的还是要来 。 在此特别强调 ， 青团不能多吃 。
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鉴于一些原因（总不能说经费吧??） ， 这次的测评就以互联网品牌代表盒马以及百年老字号知味观为主要测评对象 。 两个品牌一共13种口味 ， 吃了两个下午 。 我发现 ， 今年青团奶茶化的倾向是越来越严重了 。 今年知味观更是直接出了三种之前在茶饮上的喝到过的口味“生椰拿铁”、“茉莉青提”、“芝士奶酪” 。 我这是吃青团啊还是喝奶茶啊
口味其实是一件很主观的事情 ， 尤其是在做测评这件事上 ， 很难做到客观公正 ， 况且一个人吃那么多肯定是不现实的 。 这次召集了浙报大院里不同部门不同年龄层的小伙伴一起 ， 只能做到尽量客观 。
首先 ， 我们挑选了盒马工坊的销量top5的青团尝了一遍 。 下面是他们的全家福 。
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盒马工坊的青团分为两类 ， 第一类是需要加热吃 ， 去门店买 ， 可以到手就开吃 。 另一类则是无需加热 。
先说需要加热的 ， 这3款外观上都一样 ， 一整个绿墩墩 。 他们的皮子晶莹剔透 ， 但是总感觉艾草味欠缺了一点 。 整体吃上去有点吃麻薯的感觉 。
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咸蛋黄流沙爆珠青团
第一口咬下就是流心蛋黄馅逸出 ， 感官极致舒适 。 馅料足 ， 咸甜比例恰好 。
在咸蛋黄中间加了一些蓝莓爆珠 ， 爆珠增添了口感层次 ， 中和了流沙的甜腻 ， 酸甜味和咸甜味的搭配很惊喜 。
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腌笃鲜青团
从外包装就可以推测出里面用料很扎实 。
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咬一口 ， 内馅很润 ， 略鲜 ， 不咸 。 里面有肉粒笋丁 ， 咸肉闷的很酥烂 ， 笋丁也很嫩 ， 瘦肉和笋丁丰富了馅料的口感 。
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饱腹感很强 。 吃完后回味起来 ， 有一股淡淡的清香味 。
栗蓉芝士青团
一整层栗子泥包裹着一大块芝士 ， 栗子泥很香 ， 有种奶甜 ， 芝士有微微的咸味中和了栗子的甜 。
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以下两款则是无需加热的 ， 外表都泛着油光 ， 青团皮颜色更深一点 。 如果你不听劝阻 ， 硬要加热 ， 那你有可能获得一堆绿色的“史莱姆” 。
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传统豆沙青团
一口咬开豆沙馅 ， 里面还有一些颗粒分明的豆沙粒参杂在里面 ， 使得口感更加立体并没有那么腻 ， 甜度也是恰当好处 ， 但是美中不足的是相对外观内馅稍微有点干 。
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