2、准备葱段和生姜 ， 切成薄片 ， 放到黄花鱼上面 ， 把葱和生姜塞到鱼肚子里面 ， 腌制半个小时 。
3、把蒜切成薄片 ， 把葱切成长段 ， 小米辣切成小段 ， 生姜切成细丝 ， 装盘备用 。
4、调汁 。 在碗中加入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺胡椒粉 ， 半勺白糖提鲜 ， 加入两勺料酒 ， 一勺老抽 ， 再加入清水把它们搅拌均匀 ， 放旁边备用 。
5、热锅 ， 热油 。 将腌制好的鱼放入油锅中煎炸 ， 全程用小火 ， 将两面煎至金黄 。
再把姜和蒜倒进锅里面炒香 ， 炒香后把鱼翻面 ， 调好的料汁倒进锅里面 ， 切好的葱段儿也放进锅里 ， 盖上锅盖 ， 用中火炖四分钟 。
【黄花鱼|40岁大叔菜单曝光，众人看了心酸，感叹人到中年“不如狗”】6、四分钟之后打开锅盖 ， 然后把汤汁给鱼身上反复的浇 ， 这样的让鱼更加的入味 ， 再大火收一下汤汁 ， 这样的鱼吃才会更香 。
出锅前再撒上香菜 ， 然后再盛到盘子里即可 ， 一道香喷喷的红烧黄花鱼就做好了 。
菠菜
菠菜含有丰富的维生素 ， 常吃对肠道好 。 常见的炒着吃、凉拌 ， 你可能都吃腻了 ， 今天教你一种新的吃法 ， 简单易做 ， 一起来看看吧 。
推荐食谱：菠菜鸡蛋羹
所需食材：菠菜、鸡蛋、蒜、小米辣
佐料：植物油、生抽、食盐、白糖、陈醋、
1、清洗 ， 处理 。 首先准备一把新鲜的菠菜 ， 接下来用剪刀把菠菜的根部剪掉 ， 放入水里浸泡 ， 放入一勺食盐 ， 一勺小苏打 。
2、打鸡蛋 ， 搅拌 。 接下来往里面打5颗鸡蛋 ， 加入两勺食盐 。 把鸡蛋液多搅拌一会儿 ， 这样鸡蛋液会更加细腻 。
3、这个时候我们准备一个容器 ， 再铺一层耐高温保鲜膜 ， 然后把搅好的鸡蛋液倒进去旁边备用 ， 把菠菜和胡萝卜再次清洗干净 。
4、焯水 。 将菠菜和胡萝卜焯水 ， 一分钟左右即可 ， 之后控干水分 。 用刀把菠菜和胡萝卜切成小段 ， 切好之后放进鸡蛋液里面 。
5、再用筷子把它们充分的搅拌均匀 ， 搅匀之后上面再盖上一层耐高温的保鲜膜 ， 再用牙签给上面扎上小眼儿 ， 在放进凉水锅里 ， 盖上锅盖 ， 水开之后用中火蒸25分钟 。
6、调汁 。 将蒜切成碎末 ， 辣椒切成辣椒圈 ， 热锅热油 ， 两勺陈醋 ， 两勺生抽 ， 一勺食盐 ， 半勺白糖 ， 搅拌均匀即可 ， 备用 。
7、切片 ， 摆盘 。 25分钟 ， 取出鸡蛋菠菜羹 ， 用刀从中间切开 ， 切成薄片 ， 摆盘 ， 中间放上我们调好的料汁 ， 沾着吃非常好吃 。
这样做的菠菜鸡蛋羹营养不流失 ， 而且非常的鲜嫩 ， 蘸上料汁吃 ， 一口接一口吃 ， 真的是很好吃 。
猪肉
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 对肾脏好 ， 现在菜市场的猪肉也不贵 ， 食材简单易得 。
猪肉炒着吃太腻了 ， 今天推荐一种新的做法 ， 按照这个方法做 ， 猪肉吃起来原汁原味 ， 而且少油烟 ， 多蒸煮 ， 十分的健康 。
推荐食谱：猪肉蒸饺
所需食材：猪肉、洋葱、姜、面粉
佐料：生抽、植物油、十三香调味料、食盐
1、和面 。 蒸饺和面很简单 ， 500克面粉 ， 然后开水烫面 ， 加点盐增加筋力 。
2、调馅 。 半个洋葱 ， 两片姜 ， 先把它们打碎 ， 然后再把准备好的肉洗干净 ， 切成小块儿 ， 将洋葱剁入猪肉里面 ， 搅拌均匀 。
3、加十三香 ， 加两勺食盐 ， 两勺生抽 ， 两勺植物油 ， 搅匀以后放冰箱冷藏一个小时 ， 这样馅料凝固 ， 包出的饺子不容易塌 。
推荐阅读
- 黄花鱼|中国十大酸菜品牌
- 黄花鱼|春天轻断食，晚餐这么吃一盘， 低卡刮油又顶饱，我一周至少做3次
- 黄花鱼|在家这样做粉蒸肉
- 猪肉|山东大叔做猪肉汤，用的都是冻货，熟了以后3元一斤还有人嫌贵
- 黄花鱼|西安人20年来一定要来的几家老字号，让您真正体会到西安的风味
- 藕粉|女人40岁后，常吃这4款美食，无论到什么年纪，面若桃花气色佳
- 怎么挑选黄花鱼（挑选黄花鱼的方法）
- 黄花鱼鳔炖旱莲草（黄花鱼鳔炖旱莲草的制作方法）
- 血糖|在没有年夜饭的年代，还有谁记得那碗全家福，吃过的人多是大叔级
- 干煸大黄花鱼怎么做（干煸大黄花鱼的做法）