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30年老店 , 只卖菜饸
4个口味 , 鲜、香、酸、辣
鄠邑人民从小吃到大
多少年都不腻的好味道
先看视频 , 一睹为快
01.
“一天卖出上千个 , 现做现卖”
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揉面、擀面、夹馅儿、翻面……因为菜饸要现做现卖 , 店里3位老师傅每天要重复这几个动作上百次 。
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每天凌晨4点就开始准备 , 一天做了多少个都数不过来 , 反正食客走了一波又一波 , 师傅们都不得空歇一歇 。 你要是去的晚了 , 连吃啥馅儿都没得选 。
拥有“豹纹”皮肤的菜饸子
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这家菜饸用的是zui原始的鏊子 , 烙熟的表面泛着油光 , 烤焦的地方颜色不一 , 乍一看还有点像“豹纹” , 咬一口柔韧有嚼劲 , 相当入味 。
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这家菜饸是不捏边的 , 所以边角都非常入味 。 带走吃的话建议让老板卷好 , 不然容易露馅儿哦 。
馅料超足的宝藏菜饸
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别看它薄薄一层 , 揭开才会发现 , 这个菜饸也太宝藏了 , 内里满满的馅料 , 不得不说 , 老板太舍得放料了!每一口都是吃的出来的实在!
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02.
“招牌菜饸 , 有4个味道”
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在陕西这个花式吃面的地方 , 馍能夹遍万物 , 菜饸当然也可以!韭菜、莲花白、酸菜、茄子4种口味 , 每个都好吃 , 卖的就是回头客 。
带走可以这样卷起来吃
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无辣不欢的朋友请选这两款
【地方|只卖菜饸的小店,一开就是30年!每天凌晨4点就开门】NO.1 茄子菜饸
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第一次来 , 我强烈安利这款有一点辣味的茄子烙菜饸 。 青椒和油泼辣子的双重香辣 , 全都被茄子疏松的组织吸收了!每一口都特别上头!
NO.2 酸菜菜饸
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酸菜也是带辣味的 , 酸辣味特别诱人 , 还很开胃 , 吃完一个还想再吃一个 。 酸香味现在想起来都让人直流口水 。
还有两款谁吃了都说香
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