六、鸡蛋饼
这里怎么能少的了 ， 鸡蛋做的主食 ， 鸡蛋煎饼不比早餐店里的差 。
1.母鸡蛋四个 ， 面粉300克 ， 切好的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝适量 。
把南瓜丝、胡萝卜丝和葱花 ， 倒进大一点的盆中 ， 加入食盐2克 ， 用筷子拌匀 。 然后用保鲜膜盖住 ， 腌制10分钟 。
2.调面糊
把面粉倒进大盆里面 ， 鸡蛋也磕进去 。 加入少许清水 ， 先把鸡蛋搅散 ， 再依次搅入面粉 ， 顺着一个方向 ， 搅拌至没有面疙瘩 。
再次加入适量的清水 ， 调成像这样的面糊 。 拿起筷子面糊不会粘在上面 ， 就可以了 。
3.胡萝卜和南瓜丝也腌好了 ， 把它们捞出来攥干水分 。 放入面糊里面拌匀 ， 菜糊就调好了
4.起锅开小火 ， 锅烧热以后 ， 均匀刷上植物油 。 挖一勺菜糊放入锅中 ， 轻轻的转动锅 ， 把菜糊摊成圆形的菜饼 。 就这样保持小火烙一分钟 ， 菜糊全部定型以后翻面 。 翻过来之后烙30秒钟 ， 再次翻面 ， 就这样来回多翻几次 ， 把饼煎至两面金黄 ， 就能出锅了 。
【鸡蛋|居家隔离，有鸡蛋就能做的6道下饭菜！简单美味，均衡饮食，真香】简单快速 ， 而且很有营养 ， 用来当早餐、晚餐都是不错的选择 。 即使居家隔离 ， 也要好好吃饭啊！静待花开时刻 ， 游玩踏青 ， 和好友相聚 。
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