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最近我孩子在家上网课 ， 一日三餐都要在家吃 ， 所以接下来的一段时间 ， 我会分享一些比较家常的三餐搭配 ， 希望大家一起用心做饭 ， 好好吃饭哦 。
今天是早餐分享 ， 发面饼搭配山药米糊 ， 还有一盘叫不上名字的混合炒 ， 虽然不精致 ， 但是很好吃 。 看似复杂 ， 实际上非常好做 。 先把发面揉好 ， 醒发的时间把炒菜配好 ， 然后破壁机做着米糊 ， 开始边烙饼边炒菜 ， 很快就能全部上桌了 。
多层发面小饼
【食材】面粉、盐
2 ， 面团醒发好 ， 将面团再次揉光滑 ， 擀成大薄饼 。 表面刷一层油 ， 再撒些盐调味 。 也可以根据自己的喜好撒些五香粉或者花椒粉增加香味 。
3 ， 将饼卷起来 ， 分成大小均匀的6等份 。
4 ， 两端捏紧 ， 别让油漏出来 。 然后一端朝下 ， 将其按扁 。
5 ， 将整理好的小剂子擀成小饼 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛5~10分钟 。
6 ， 电饼铛或者平底锅烧热 ， 将饼放进来 ， 烙至两面金黄就可以了 。 这个发面饼 ， 做法简单 ， 香软多层 ， 很适合日常做来吃 。
鸡蛋肉丝炒豌豆
【食材】猪肉、鸡蛋、豌豆、木耳、胡萝卜、盐、老抽、生抽、盐
【做法】
1 ， 猪肉切成丝、木耳切丝、胡萝卜切丁 ， 鸡蛋打入碗中充分搅散 。
2 ， 豌豆开水下锅 ， 大火焯烫1~2分钟捞出 。
3 ， 热锅倒油烧热 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 大火快速将鸡蛋炒熟 ， 盛出备用 。
4 ， 锅里再倒少许油 ， 倒入肉丝大火炒至变色 ， 再加姜末、蒜末、老抽、生抽炒香 。
5 ， 倒入木耳和胡萝卜 ， 大火炒至断生 。 炒的时候可以淋入少许清水 ， 以防木耳炸锅 。
6 ， 最后倒入烫熟的豌豆和炒熟的鸡蛋 ， 加盐调味 ， 大火翻炒均匀就可以出锅了 。 这道菜食材种类比较多 ， 看似杂乱 ， 但是真的很好吃 。
山药小米糊
【食材】山药、小米、红枣
【做法】
山药去皮 ， 切成小块 。 红枣洗净 ， 去核 。 然后和小米一起再次淘洗干净 ， 放入破壁机中 ， 选择豆浆模式 。
半个小时不到 ， 清甜香浓的山药小米糊就做好了 。 好消化 ， 好吸收 ， 滋养脾胃 ， 很适合这个季节食用 。
【山药|用心做饭，好好吃饭，早餐发面饼配山药米糊，吃得舒服】一饼一粥一菜 ， 早餐简单三样 ， 但是食材还是挺多的 ， 所以营养和味道都不错 ， 吃得也舒服 。
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