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导语：中老年人多注意 ， 常吃这5道“降火菜” ， 避免春天干燥不舒服
春天比较干燥 ， 如果吃得不合适特别容易上火 ， 让人浑身不舒服 ， 我们应该少吃辛辣油腻的食物 ， 及时调整饮食 ， 吃出健康 。 特别是中老年人多注意 ， 上了年纪更需要在饮食上多上心 ， 常吃这5道“降火菜” ， 避免春天干燥不舒服 ， 这些菜好吃不上火 ， 吃了浑身舒坦 ， 快来看看吧 ， 学会了做着吃 。
一、菌菇丝瓜鸡蛋汤
春天干燥 ， 除了多喝水多吃水果外 ， 还可以多喝汤 。 不过汤要清淡为好 ， 不建议做浓郁的肉汤 ， 可以做菌菇丝瓜鸡蛋汤 ， 补水效果很好 ， 吃了也不觉得难受 ， 清淡美味 ， 常这么吃不怕上火 。
做法：
准备适量白玉菇、一两根丝瓜、一两个鸡蛋 。 白玉菇的根部去掉清洗干净；丝瓜去皮冲洗 ， 切成滚刀块 ， 加盐抓拌腌制三分钟；鸡蛋打进碗里 ， 充分搅散 。
锅内加水煮开 ， 把白玉菇放进去焯水 ， 变软后捞出 。 炒锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成大块盛出 。
留底油放入蒜末爆香 ， 再倒入丝瓜翻炒 ， 炒得有点发软后倒入一碗清水 。
然后放入白玉菇 ， 大火煮开 ， 接着放入鸡蛋块 ， 推动几下后加盐调味 ， 菌菇丝瓜鸡蛋汤
二、蒸茼蒿
一旦气候干燥 ， 再吃太多的肉类 ， 会给肠胃带来影响 ， 所以春天里应该多吃绿叶蔬菜 ， 茼蒿就很不错 ， 很有营养价值的一种蔬菜 ， 做成蒸茼蒿 ， 清淡爽口 ， 不油腻不上火 。
做法：
准备一把新鲜的茼蒿 ， 清洗干净 ， 放在菜篮里控水 ， 再甩动几下 ， 然后放通风的地方晾一晾 。
等茼蒿表面没有什么水分了 ， 放入少许面粉混合 ， 再分次加入玉米面 ， 搅拌到茼蒿叶子间不粘连就好了 。
蒸锅内加水 ， 大火煮开 ， 将茼蒿放进蒸锅 ， 持续大火蒸七八分钟 。
时间到后取出 ， 抖一抖装进碗内 ， 放入蒜末、香油拌一拌 ， 再调一碗料汁 ， 蘸着吃就可以了 。
三、黄瓜炒虾仁
春天不适合多吃猪肉 ， 可以多吃些鱼肉、虾肉 ， 低脂高营养 。 用虾仁搭配清爽的黄瓜 ， 清淡鲜美 ， 非常好吃 ，
做法：
准备一根黄瓜 ， 洗净切小块 ， 想要做出来更美观 ， 可以去掉外皮和带籽的部分 。
虾仁去掉虾线 ， 冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制一会儿 ， 去腥增味 。
热锅凉油倒入虾仁 ， 炒到变色 ， 再放入少许生姜丝翻炒 ， 接着倒入
稍微炒几下放入一点点盐 ， 混合均匀后就可以出锅了 。
四、芹菜炒豆干
芹菜最适合中老年人吃 ， 高纤维蔬菜 ， 常吃身体好 ， 而且吃芹菜也不容易上火 ， 搭配豆干做菜 ， 好吃不腻口 ， 很好
做法：
准备适量芹菜 ， 去掉叶子清洗干净 ， 切成小段 。 豆干冲洗后切成小条 ， 再切掉蒜末、姜末待用 。
炒锅烧热加油 ， 放入蒜末姜末爆香 ， 倒入豆干翻炒 ， 多炒一会儿 ， 让豆干变干 。
再倒入芹菜翻炒 ， 炒到合适的口感后加盐、生抽调味 ， 快速翻炒几下就可以出锅了 。
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