红糖|被称为快餐“天花板”的煲仔饭，为什么在北方却没有了市场？面粉|烧饼

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生活节奏的加快，再加上现在很多的年轻人不怎么会做饭，因此在外面吃饭也就变得常见了。
都说“民以食为天” ，只要有人的地方，餐饮总是有市场的。而且和过去相比，现在的餐饮企业也是越来越丰富了。
其中在大街小巷最常见到的就是一些快餐店了，因为价格实惠，菜品丰富，关键是不用等太久，所以受到了很多年轻人的喜爱。

而在南方的众多餐饮店中，煲仔饭就受到了不少人的喜爱。像广东、湖南、广西、福建、江西等省份，煲仔饭更是在街上随处可见，它甚至还被一些网友称之为快餐界的“天花板” 。
不过，说来也奇怪，那就是在北方地区很少见到开煲仔饭的餐馆。而且在北方地区，想要吃一次煲仔饭真的是可遇不可求。
为何南方人爱吃的煲仔饭，在北方却没有了市场呢？
笔者作为一个湖南人，也爱吃煲仔饭。经常在公司就餐的时候，都是和同事们去吃煲仔饭。
首先是它的价格不算贵，普遍都是20元左右一份，这相比于十元一份的街边快餐要贵一点，可是吃起来味道却要好得多。

而且主要的是它的装修要比一般的快餐店舒适、有格调一些。在这里吃饭，不像吃快餐那样甚至连坐的位置也没用。
当然了还有一个原因，就是煲仔饭的米饭吃起来口感更好一些，而且菜品方面看起来也是不错的，色香味俱全。
在我看来，南方人爱吃的煲仔饭没有在北方地区打开市场，其中主要的原因也是三个方面。
第一点，饮食习惯有所区别。在北方地区一般还是以面食为主的。
并不是说北方人不吃米饭，而是在餐饮市场上，北方地区的面食主题的餐馆更有市场，像各种面馆、饺子馆等，就明显要生意更红火一些。

而煲仔饭的主食就是米饭，这一点有些人是不太能接受的。
第二点，煲仔饭的菜品不多，分量也不足。去过北方地区的人都很清楚，北方地区的餐馆的菜品分量都是很足的。像一大盆菜就是一大盆菜，分量足，才能吃得饱。
而煲仔饭在这方面明显优势不足，一份煲仔饭对于一般饭量的人来说，是勉强能吃饱的。如果是饭量大的话，则要吃好几份了。
而且煲仔饭的菜品也比较少，一般就那么几种菜式，这样容易让人吃腻了，对于多数的北方人来说，煲仔饭的菜式、口味都是不太复合他们的饮食习惯的。