牛肉|春季,记得给家人吃“1果”,清热下火去春燥,精神一整年!

牛肉|春季,记得给家人吃“1果”,清热下火去春燥,精神一整年!

文章图片

牛肉|春季,记得给家人吃“1果”,清热下火去春燥,精神一整年!

文章图片

牛肉|春季,记得给家人吃“1果”,清热下火去春燥,精神一整年!

您好 , 我是小朋!每天为你分享美食做法 , 烹饪技巧!
俗话说 , 惊蛰万物初见光 , 春雷鸣动渡寒霜 。 惊蛰过 , 百虫苏!
二十四节气中的雨水刚过去 , 转眼间又到了惊蛰 。
惊蛰 , 在古时候也被称为“启蛰” 。 它是二十四节气中的第三个节气 。
从这天以后 , 天气就开始真正回暖了 。 潜伏在土壤中不吃不喝冬眠的昆虫 , 也开始慢慢醒过来 。

惊蛰过后 , 标志着仲春时节到来 , 我国大部分地方也开始进入耕种时节 。
俗话说 , 惊蛰吃了梨 , 精神一整年!
惊蛰有很多的习俗 , 其中有一个就是要吃梨 。
也许你不了解 , 但是老一辈的人 , 都知道惊蛰吃梨的这个说法 。
因为惊蛰时节 , 虽然开始暖和了 , 但还是乍暖还寒 , 早晚温差非常大 。 人们容易春燥上火 , 口干舌燥 。
而梨则能清热下火 , 甘润性寒 , 有养脾润肺的作用 , 而且还可以增强体质 , 抵御病菌侵袭 。

梨的吃法很多 , 可以直接生吃 , 也可以蒸 , 煮 , 榨汁等 。 还可以搭配上其他食材 , 做出很多美味佳肴 。
今天我要教你3种梨的做法 , 你记得给家人做一些吃 。 清热下火去春燥 , 精神一整年 。
【冰糖炖雪梨】

做法:
1把梨洗干净后去皮 , 然后切成小块 。 枸杞放入清水中浸泡5分钟 。
2锅内加入适量清水 , 放入梨 , 枸杞 , 冰糖 , 先用大火烧开 。 然后转小火慢炖15分钟即可!
技巧:
1尽量用铝锅来炖 , 不要用铁锅 , 铁锅炖出来发黑 。
2一定要小火慢炖 , 把梨炖的软烂一些 , 味道更佳 。
【雪梨银耳羹】

做法:
1把银耳提前泡发好 , 红枣和枸杞放入水中浸泡5分钟 。 梨去皮切成小块备用 。
2锅内加入清水 , 先放入银耳 , 红枣炖5分钟左右 。
3把梨和枸杞放入锅中 , 加入冰糖 , 用小火慢慢熬煮15分钟 。 当煮到汤汁浓稠时 , 停火即可 。
技巧:
1水不要放的太多 , 一定要用小火把汤汁炖浓稠才合格 , 不要弄的清汤寡水 。
2银耳要提前泡发透 , 然后用手撕成小块 。
【雪梨猪肺汤】

做法:
1猪肺用清水冲洗干净 , 然后切成薄片 。 梨去皮切小块 , 葱姜切片 。
2把猪肺放入锅中 , 加水烧开 , 加少许料酒煮一会捞出 。
3锅中加适量清水 , 把猪肺 , 葱姜片 , 花椒 , 八角放入锅中 。 加食盐 , 鸡精 , 料酒 , 胡椒粉 , 盖上锅盖慢炖20分钟 。
4然后把梨放入锅中 , 再炖8分钟 , 淋入少许芝麻油 , 出锅即可 。
技巧:
1猪肺一定要洗干净 , 切成片以后要再洗一次 。
2猪肺焯水的时候 , 要焯透 , 可以去除腥味 。
【牛肉|春季,记得给家人吃“1果”,清热下火去春燥,精神一整年!】亲爱的读者 , 请帮我点一下推 , 赞 , 转发 , 收藏 , 记得关注我 , 谢谢你的阅读!

    推荐阅读