涪陵人人都会做榨菜？原来从小都可以学 。 这不 ， 趁着榨菜采收季 ， 重庆市涪陵区义和街道中心小学校园内 ， 一群小学生正上着榨菜制作课 。 该校党支部书记、校长王文介绍 ， 有着“国民下饭菜”美誉的涪陵榨菜 ， 已有100多年的历史 。 因其鲜、香、脆、嫩的特点成为人们饭桌上的佐餐佳肴 ， 受到青睐 ， 为传承榨菜制作这一优秀传统美食技艺 ， 学校将乡村学校少年宫和耕读育人有机结合 ， 在劳动教育课中开设榨菜种植、制作班 ， 该班主要面对动手能力较强的高年级学生 。 为了保证课程质量 ， 学校聘请了有20多年榨菜制作经验的技师 ， 定期或不定期为孩子们传授榨菜苗的移栽、施肥、剔菜、风干、切菜、和料等传统技艺 。 孩子们不仅午餐时亲自品尝了自己的劳动成果 ， 还将亲身实践写进了作文中 。 据悉 ， 将特色种植与耕读育人有机结合 ， 该案例获评“重庆市乡村学校少年宫劳动教育项目优秀案例”（文:夏祥洲 图:袁伟 韩世力 ）
【教育|涪陵榨菜的传承秘密：有小学已将它列入劳动教育课】
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