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【包子|幸福早餐首选，营养好吃又管饱，咬一口，香酥柔软还多汁】
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虽说北方人更喜欢吃面食 ， 但是包子作为面食的一种 ， 真的没有地域界限 ， 无论南北 ， 几乎人人喜欢 。 特别是煎包 ， 香酥、柔软、多汁的口感融合在一起 ， 更是成了很多人的早餐的首选 。
煎包馅料灵活多变 ， 换着搭配 ， 总也吃不腻 。 家里有不爱吃蔬菜的孩子 ， 包子是非常好的选择 ， 早餐几个煎包 ， 一杯牛奶 ， 营养和味道都有了 ， 好吃管饱 ， 早餐吃它真的太幸福了！
冰花煎包
【食材】面粉、芹菜、猪肉、姜、葱、盐、老抽、生抽、花椒粉、淀粉
【具体做法】
1 ， 250克面粉中加入2克酵母 ， 再加入130毫升温水搅拌成面絮 ， 再揉成光滑的面团 ， 密封后放在一边醒发 。
2 ， 下面开始制作馅料 。 芹菜洗净 ， 开水下锅 ， 大火焯烫一分钟捞出 。
3 ， 芹菜淘凉 ， 沥干水分后切碎 ， 再挤干水分 。
4 ， 粉条用热水烫至还有一点硬心的状态 ， 切碎后加小半勺老抽拌匀上色 。
5 ， 猪肉洗净后绞成肉糜 ， 再加姜末、葱末、老抽、生抽、胡椒粉充分搅拌均匀 。
6 ， 接着把处理好的芹菜和粉条倒进来 ， 再次沿着一个方向充分搅拌均匀 。 这样馅料就调好了 ， 这款芹菜粉条肉馅特别香 ， 做饺子、包子、馅饼都合适 。
7 ， 将面团移到面板上 ， 这时候的面团是否醒发好都没有关系 。 将面团再揉光滑 ， 搓成长条后切成大小均匀的小剂子 。
8 ， 擀成中间稍厚 ， 边缘薄的面皮 ， 包入馅料 ， 捏成饺子或者包子的模样 。
9 ， 煎锅刷油防粘 ， 把包好的小包子放进来 ， 盖上盖子 ， 醒发至体积稍微变大 。
10 ， 准备一个小碗 ， 放入15克面粉、150毫升清水、30毫升油 ， 搅拌均匀调成面糊水 。
11 ， 包子醒发好了 ， 将调好的面糊倒入锅中 ， 盖上盖子 ， 大火煮开 ， 然后转中小火将水烧干 。
12 ， 水烧干后转小火 ， 底部煎至金黄 ， 即可关火 。
倒入盘中 ， 撒些芝麻和葱花点缀一下 。
表皮香软 ， 底部酥脆 ， 咬一口 ， 鲜香又多汁 。 作为早餐 ， 营养好吃又管饱 ， 实在太合适了 。
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