春回大地 ， 时令春菜也陆续在京上市 。 采访人员走访发现 ， 香椿、荠菜、冰草等数十种春菜已在超市上架 ， 丰富消费者“吃春”选择 。
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“前段时间受云南下雪的影响 ， 香椿价格偏高 ， 预计到3月中旬 ， 香椿的价格和品质将趋于稳定 。 ”盒马春菜采购负责人渔跃介绍 ， 今年云南、四川等香椿主产地受天气影响 ， 香椿产量低于往年同期 ， 公司通过产地直采的方式锁定了整个销售期的价格 。 今年还将首次引入北京香椿基地的有机香椿 ， 并计划将北京的有机香椿销往全国多个城市 。
除了香椿、荠菜这些传统春菜外 ， 超市里还能看到云南的枸杞头等新奇品种 。
【市民|数十种时令春菜进京，市民尝鲜“春天的味道”】产自云南高山的枸杞头在北京市场上属于少见的春菜 ， 采摘、运输困难是枸杞头难以进入商超的主要原因 。 “我们锁定了近千亩基地 ， 当天采摘包装后 ， 次日就能空运到北京 ， 既保证食材新鲜 ， 又提高冷链运转效率 ， 确保商品价格适中 。 ”渔跃说 ， 除了已经上市的十多种春菜外 ， 全国各地特色品种也将陆续上市 ， 例如甘肃沙葱、四川椿芯芽、河北马齿笕、东北婆婆丁、陕西槐花等 。
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