山姆|山姆牛肉卷
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By 玛利亚厨房
用料
- 高筋面粉（面皮） 250g
- 水（面皮） 150g±
- 橄榄油（面皮） 10g
- 细糖（面皮） 20g
- 盐（面皮） 1g
- 鲜酵母（面皮） 3g
- 牛肉（馅料） 200g
- 洋葱（馅料） 半个
- 橄榄油（馅料） 10g
- 烧烤酱（馅料） 适量
- 黑胡椒碎（馅料） 适量
- 青椒（馅料） 1个
- 马苏里拉芝士（馅料） 300g
- 车达芝士粉 适量
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1、牛肉切丝放烧烤酱胡椒粉腌制一下
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2、洋葱青椒切丝
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3、洋葱青椒炒半熟加入牛肉丝稍微翻炒下，不要太熟
【 山姆|山姆牛肉卷】
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4、面皮材料搅拌，揉成面团发面30分钟
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5、三十分钟后，将面团分成三个小圆团，表面刷上橄榄油，静置10分钟
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6、静置好将面皮擀成方形皮
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7、铺上牛肉青椒洋葱，盖上马苏里拉奶酪，奶酪多点更好吃
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8、2边折叠卷起来，表面刷上橄榄油，撒上芝士粉
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9、放进预热好的烤箱，200度15分钟
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10、牛肉卷吃起来会漏汁水，取出牛肉卷要铺上锡箔纸
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11、用包严实就可以开动啦
小贴士皮不能太薄，需要稀薄包着吃
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