最新鲜的春天 居然就藏在益阳的菜市场里
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天成菜市场门口 ， 烟火气满满 。
红网时刻采访人员 王新凤 益阳报道
春暖花开 ， 万物萌芽 ， 又到了大量“春菜”上市的季节 。
春日吃春菜 ， 是应时令的美事 。 3月9日 ， 采访人员走访发现 ， 在益阳各大农贸市场里 ， 春笋、荠菜、韭菜花、蚕豆等专属春天的蔬菜已经齐刷刷登场 ， 奏响了市民餐桌上的“春日之歌” 。
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鲜嫩的茼蒿带着乡土的清香气息而来 。
早上8时许 ， 正是菜市场最热闹的时候 。 自桥南走到桥北 ， 一路上可以遇见不少手提菜篮或是拉着小推车的大伯大妈 ， 大家的目的地都很明确：天成菜市场 。
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老奶奶背着手逛菜市场 。
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其貌不扬的藜蒿和腊肉是绝配 。
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剥了壳的蚕豆十分鲜嫩 。
在靠近菜市场门口的一个摊位上 ， 一位奶奶正眯着眼睛剥着蚕豆 ， 春味则一颗一颗地掉落在她的手心 。 据奶奶介绍 ， 最近这批新蚕豆从福建运来 ， 带壳的6元一斤 ， 剥壳的蚕豆米15元一斤 ， “别看剥壳的贵 ， 其实带上壳一称 ， 两种价格差不多的 。 ”
春天 ， 无笋不成宴 ， 尤其益阳还是产笋大市 。 在天成菜市场蔬菜摊位上 ， 春笋已经纷纷登场 ， 鲜嫩的春笋带有山野的清香气息 ， 格外新鲜 ， 不时有市民前来选购 。 “春笋鲜嫩是关键 ， 首先是看笋壳 ， 一般以嫩黄色为佳 ， 因为它还没有完全长出土层或刚长出的竹笋壳是黄色的 ， 所以笋肉会特别鲜嫩 。 ”前来购买春笋的市民徐女士告诉采访人员 ， 每年这个时候 ， 她们家都会买一些新鲜的春笋放在家里 ， 用来清炒、油焖 ， 可荤可素 ， 家人都很爱吃 ， 既美味又营养 。
荠菜也是市民餐桌上的心头好 ， 价格在5元一斤左右 。 市民周阿姨正打算购买一些荠菜 ， 她说：“家里的小朋友喜欢吃荠菜肉馄饨 ， 我就想着买点新鲜的荠菜、猪肉 ， 准备做成馄饨给他吃 。 现在的荠菜是最好吃的 ， 过了这个时间 ， 就很难再吃到了 ， 所以要抓紧 。 ”
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花生苗也是不少人的心头好 。
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咬一口蒿子粑粑 ， 就像把春天吃进了肚子里 。
说到春菜 ， 还有人会想到“网红蔬菜”香椿 。 作为许多市民家中餐桌上的心头好 ， 香椿却难觅踪迹 。 “香椿量少价高 ， 现在只能接受顾客预定 ， 我们再进货 。 ”摊主唐先生表示 ， 目前香椿预定的量普遍较少 。 现在市场上的香椿大多来自云南、陕西 ， 数量较少 ， 算上人工成本、运输成本 ， 价格自然高 ， 让诸多市民望而却步 。
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新鲜的倭瓜碧绿脆嫩 。
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