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又挖掘到了土豆的神仙吃法 , 外酥里嫩 , 爆浆拉丝 , 朋友们赶紧做起来吧 。
【食材】土豆 , 芝士碎 , 盐 , 白砂糖 , 淀粉 , 胡椒粉 , 牛奶
土豆切小块下锅煮至熟透 , 捞出控水 , 把土豆碾压成泥 , 加入盐 , 白砂糖 , 淀粉 , 胡椒粉 , 分三次加入40毫升牛奶(每次都等牛奶被吸收再加入下一次) , 搅拌均匀至牛奶吸收 。
取小块土豆泥揉搓压成扁 , 放入芝士碎 , 按照虎口收拢法 , 把芝士碎包进去 , 封口压扁成饼 , 不粘锅中倒油 , 放入土豆饼 , 小火慢煎 , 煎至两面金黄 , 取出装盘 , 颜色也太好看了 , 吃一口停不下来 。
【糍粑|芝士土豆饼,爆浆拉丝,香到没朋友】
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