春季到了 ， 今天推荐3道特色菜 ， 上桌家人连连叫好 ， 好吃又下饭 ， 可以经常做给孩子吃！
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一、【红烧鸡翅】
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制作配料：鸡翅12个 冰糖几颗 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 八角1个 香叶1片 生姜2片胡椒粉适量
制作方法：
1、鸡翅提前冷水下锅 ， 焯水1-2分钟左右 ， 捞出来沥干水分；
2、热锅凉油 ， 加入冰糖炒出糖色 ， 把鸡翅加进去炒至上色 ， 然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀；
3、加入没过鸡翅的清水 ， 加入葱段、生姜片、八角、香叶 ， 大火煮开转中小火焖煮15分钟左右 ， 然后大火收汁 ， 这个鸡翅绝了！
二、【清蒸鲈鱼】
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制作配料：鲈鱼1条 料酒2勺 盐半勺 姜片3片 葱丝1把 香菜适量 蒸鱼豉油2勺+清水
制作方法：
1、鲈鱼清洗干净 ， 加入料酒、盐、姜片、葱丝腌渍15分钟左右；
【青菜|春季必备的3道菜，上桌连连叫好，好吃又下饭，要多做给孩子吃】2、开水上锅蒸大约10分钟左右 ， 蒸熟之后把蒸出来的水分倒掉 ， 再把姜丝、葱丝放鱼身上；
3、浇上热油 ， 蒸鱼豉油用凉开水兑开 ， 浇上去就可以了 。 春季多给孩子吃鱼 ， 有利于孩子长高！
三、【蒜末炒宁夏青菜仔】
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制作配料：宁夏青菜仔1袋 大蒜2个 盐1勺 水淀粉小半碗
制作方法：
1、青菜仔清洗干净备用；
2、热锅凉油加入蒜末炒香 ， 再加入青菜翻炒至变色 ， 加入盐翻炒均匀；
3、出锅之前加入水淀粉翻炒均匀即可 。 青菜推荐你们一定试试青菜仔 ， 比普通的青菜好吃很多 ， 微微带点甜味 ， 而且特别的鲜嫩 ， 吃起来也不塞牙！
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