春天的菠菜最鲜嫩 ， 经过一个冬天雨雪的滋养 ， 此时的菠菜鲜嫩可口 ， 营养极其丰富 ， 富含丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙等多种营养物质 ， 堪称“营养的模范生” ， 尤其是含铁量丰富 ， 具有改善贫血 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人； 孩子多吃些菠菜 ， 能养肝明目 ，促进生长的功效 。 菠菜无论是清炒 ， 做汤还是凉拌 ， 都是非常不错的！
【菠菜炒鸡蛋】
原料：菠菜 鸡蛋 枸杞 油盐
制作：烧锅水加入几滴油和少许盐进去 ， 将菠菜放入锅中烫变色后捞出；鸡蛋加入少许盐打散备用； 烧热锅放入少许油 ， 倒入鸡蛋液翻炒熟后划散成小块 ， 再将焯好的菠菜翻炒两下 ，加入适量的盐翻炒均匀 ， 最后表面撒上几粒枸杞 。
五 荠菜
荠菜是药食两用的“护生草” ， 荠菜是春季人们喜爱的一种野菜 ， 荠菜的营养价值非常高 ， 含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养物质 ， 尤其它富含的丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 能增强机体免疫力 ， 还能降低血压、健胃消食、明目、解热等功效 ， 因此有着“三月初三 ， 荠菜当灵丹”的说法 。 荠菜的味道鲜美 ， 用它来清炒、打汤 ， 或者入馅都很美味 。
【荠菜豆腐汤】
原料: 荠菜 嫩豆腐 干虾仁 花椒粉 水淀粉 盐
制作：将干虾仁和适量的水炖煮3分钟 ， 加入嫩豆腐块进锅去煮上2分钟 ，再加入荠菜末进锅煮上一分钟 ，加入盐和胡椒粉调味 ， 最后加入少许水淀粉勾芡即可 。
六 蜂蜜
蜂蜜味甘 ， 入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 。 春寒料峭 ， 是最容易感冒的时节 。 蜂蜜的营养丰富 ，含有多种矿物质、维生素 ， 这时多喝些蜂蜜水 ， 不仅具有清肺解毒、增强人体免疫力 ， 还能补中益气、润肠通便 ， 因此蜂蜜是春季最理想的滋补品 。
七 红枣
春季为肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 因此春天要少吃酸 ， 多吃甜 。 春天人们的活动比冬天多 ， 体力消耗大 ，需要热量增多 。 红枣是一味春季养脾佳品 ， 春天是病菌复苏、高发的季节 ， 高含量的维生素C和铁元素的红枣能帮助提高人体免疫力 ， 避免病毒的侵扰 。 红枣直接生吃、入粥、煲汤、做甜品都很适合 ， 入口软糯香甜 ， 缓解春燥 。
【红薯红枣银耳汤】
原料：红枣 银耳 红薯 红枣 冰糖
制作：先将银耳放入冷水中泡软后撕成小朵备用； 将红薯放入电炖锅中 ， 加入小片的银耳 ， 再加入适量的水；加盖慢炖一个小时； 加入准备好的红枣 ，加入冰糖 ，继续炖煮半个小时即可 。
八 樱桃（车厘子）
【烧饼|今日雨水，有钱没钱记得吃8种甘温食物，应节而食营养足，别不懂吃】樱桃是春季时令的水果之一 ，味美多汁 ， 色泽鲜艳 ， 营养丰富 ， 其铁的含量尤为突出 ， 超过柑橘、梨和苹果20倍以上 ， 居水果首位 。 樱桃性温 ， 味甘微酸 ， 具有补中益气、补血养颜、健脾开胃的功效 。 不过注意的是 ， 樱桃属火 ， 不宜多吃 ， 否则容易导致上火和损脾胃 。
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