文章图片
文章图片
文章图片
没了烟火气 ， 人生就是一段孤独的旅程 。 今天给大家分享鸡蛋不要总煮着吃 ， 教你6种家常鸡蛋的做法 ， 大人孩子都爱吃 ， 快快收藏吧！
酱汁炒蛋食材：鸡蛋5个、辣椒粉粗细各来一点、少许葱花 。
做法：
1我们先来调料汁：碗中倒入两勺生抽?一勺陈醋?一勺蚝油?半勺白砂糖?半勺粗细辣椒粉?一勺淀粉 ， 倒入半碗清水搅拌均匀 。2 碗中打入五个鸡蛋 ， 打散后倒入热油锅中炒熟 ， 倒入料汁翻炒至浓稠即可关火 ， 撒点葱花出锅吧！
凉拌鸡蛋做法一步搞定
1鸡蛋煮熟切块 ， 加入1勺蒜末2勺生抽半勺香醋1勺香菜1勺小米辣适量 ， 拌匀即可 。 我口味淡没加盐 ， 重口味的话可以加少许盐
2家里有麻辣鲜和熟芝麻一定要加 ， 绝绝子??我一直都超喜欢吃加麻辣鲜的 ， 真的可以试试
木耳炒鸡蛋食材准备
鸡蛋3个、木耳适量、胡萝卜小半根、蒜
做法；
1鸡蛋打散、胡萝卜切片 ， 木耳提前泡发好
2锅中油热 ， 倒入蛋液 ， 滑炒成鸡蛋块 ， 盛出备用
3加少许油热放蒜末 ， 加胡萝卜木耳翻炒断生；放鸡蛋 ， 加1勺生抽、1勺蚝油 ， 淋半碗水淀粉收汁浓稠 ， 撒少许黑胡椒鸡精 ， 翻炒均匀出锅～
西红柿炒鸡蛋食材：
番茄2个 ， 鸡蛋3个 ， 小葱少许
步骤：
1准备好食材 ， 番茄要选熟透的番茄 ， 这样炒出来的才好吃 。 鸡蛋打散 ， 放入1克盐提味儿 ， 少许白醋去腥 。 锅中多放点油 ， 待油加热至冒烟后 ， 放入鸡蛋炒至定型 。 鸡蛋取出 ， 西红柿取1/4切丁 ， 剩下的切块 。
2先将锅中剩余的油加热 ， 放入西红柿丁翻炒 ， 炒的时候用刀背按一下 ， 熬至出蓉 。 再放入剩下的西红柿块 ， 简单翻炒一下 ， 倒入少许清水 。 炖煮西红柿的时候 ， 放入1-2克盐 ， 2克糖 。
3炖煮一会儿后 ， 放入鸡蛋翻炒 ， 稍微炖煮一会儿后就可以出锅了 。 出锅前撒上一把葱花提味 。
丝瓜炒鸡蛋准备食材：
丝瓜一根 ， 鸡蛋三个 ， 大蒜三瓣 ， 料酒一勺 。
做法：
1准备食材 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 放一勺食用盐拌匀腌10分钟 ， 丝瓜放盐可以给丝瓜表皮形成一层保护膜 ， 这是丝瓜不会氧化变黑的小秘诀 。
2鸡蛋打入碗中 ， 放少许盐 ， 一勺料酒打散 ， 鸡蛋放料酒可以去蛋腥味 ， 炒出来的鸡蛋更嫩滑蓬松 。
3锅中放油 ， 放入蛋液 ， 炒散后盛出 。
4锅中再放少许油 ， 放蒜末爆香 ， 放入丝瓜炒软（丝瓜腌出来的水分要倒掉） ， 放入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
香葱炒鸡蛋食材:鸡蛋3个 ， 葱花适量（可以多一点） 。
做法:
1.鸡蛋打在碗中?葱花?少许盐搅拌均匀 。
2.烧热油?鸡蛋液 ， 煎至一面凝固翻面 ， 两面微微焦黄搅散关火?少许生抽调味 ， 翻炒均匀即可出锅
【鸡蛋|鸡蛋不要总煮着吃，教你6种家常鸡蛋的做法，大人孩子都爱吃】先关注 ， 再分享 ， 十年餐饮从业者 ， 希望我的分享能够帮到你 。 图片来源于网络配图 ， 如有侵权请告知删除
推荐阅读
- 鸡蛋|马云：传统餐饮店要么转型，要么死？
- 杏鲍菇|手撕杏鲍菇鸡蛋
- 鸡蛋干|香菜鸡蛋干
- 植物油|鸡蛋小面包
- 鸡蛋白|鸡蛋白做云朵蛋糕
- 丸子|这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌
- 食物|这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌
- 西兰花|西兰花虾仁鸡蛋羹
- 煮鸡蛋|春天常给家人喝这汤，几块煮一大锅，高钙低脂营养足，全家都爱喝
- 鸡蛋|2022年预测：现如今“餐+饮”是不是一门好生意？