西葫芦丝|羊肉西葫芦饺子
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超级柔软的馅儿～适合老人孩子，羊肉香味十足，好吃到不行
【 西葫芦丝|羊肉西葫芦饺子】By 厨神丸子
用料
- 羊肉 300克
- 西葫芦 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 5克
- 蚝油 2勺
- 香油 2勺
- 花椒粉 半勺
- 十三香 1勺
- 姜末 10克
- 葱末 2茶匙
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1、西葫芦洗净
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2、将西葫芦切成细丝，抓点盐，让水分都出来
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3、羊肉尽量选嫩一些的部位，我用的是羊腿，去筋膜后打成肉馅
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4、鸡蛋加盐搅拌均匀，摊成蛋皮
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5、将西葫芦丝，葱姜末，鸡蛋末，羊肉馅混合均匀
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6、加入蚝油香油十三香花椒粉，搅拌均匀
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7、接下来就是包饺子啦～
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8、饺子煮的飘起来再等一次水开就可以出锅啦～超级香
小贴士大家可以直接买羊肉馅，更方便～不要太多肥肉不然会膻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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