在中国人的生活里 ， 酒是人们生活的最佳点缀 。
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“无酒不成宴 ， 无酒不成礼 ， 无酒不成诗” ， 自古皆如此 。 曾有朋友调侃 ， 聚会若无酒 ， 再美味的菜都失去了滋味 。
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从一粒粮食“幻化成”一滴酒 ， 这风味万千的人世间里 ， 似乎只有酒才是最有滋味的 。 佳肴有美酒配 ， 才是完整的 。
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早在7000多年的新石器时代 ， 中国人就与酒展开了漫长征途 。 华夏大地 ， 遍地是酒香 。
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人们常说 ， “世界白酒看中国 ， 中国白酒看四川” ， 四川曾出土的一块汉代画像砖 ， 上面呈现的内容就是饮酒图 。
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在唐宋以前 ， 中国人喝的多是酒精度较低的黄酒 。 唐宋之后 ， 四川一带开始流行一种蒸馏加工后的白酒（即烧酒） 。 杜甫不禁赞叹“蜀酒浓无敌 ， 江鱼美可求” 。
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但四川的白酒还得看宜宾 。
在中国的白酒产区中 ， 宜宾、泸州和遵义之间被业内人士称之为“白酒黄金区”（川黔产区） ， 其中 ， 宜宾被誉为“中国酒都” 。
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宜宾 ， 地处云贵川三省结合部 ， 金沙江、岷江、长江三江交汇处 ， 历史悠久 ， 文化深厚 ， 有2200年建城史、3000年种茶史以及4000年酿酒史 。
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这座城市因特殊的地理环境成为”万里长江第一城“ ， 更因浓郁的酿酒历史和酒文化而成为“中国酒都”（还有“中国竹都”的佳话） 。
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宜宾山水交融 ， 位于高原与平原的结合处和三江汇流之地 ， 四通八达的水陆要冲 ， 是成都的南线门户 。它作为一个有山有水的好城 ， 自然也会有好酒 。 宜宾的酒香是山水无法抵挡的 。
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湿润的气候、富足的水源、肥沃的土壤 ， 位于天府之国南部的宜宾 ， 可谓是一座天然的粮仓 。 在长江水的滋养下 ， 更是成长为一座天然的酒都 。
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纵观中国的酿酒史 ， 从南北朝的“窨酒” ， 到今天闻名四海的五粮液、叙府酒、尖庄曲酒等 ， 几乎在每个朝代的佳酿中都有“宜宾制造” 。 难怪有朋友说 ， “川酒甲天下 ， 精华在宜宾”。
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宜宾人对酒的热爱 ， 就像是福建人对茶的执着 。同是水 ， 却是不同滋味 。 宜宾的五粮液被称之“宜宾之光” 。
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