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糯米窝窝头
每次逛超市 ， 我都喜欢买各种粗粮 ， 玉米面、玉米渣都是我常买的 。 因为玉米面这样的粗粮营养丰富 ， 可以防止高血压、冠心病、胆固醇等富贵病 ， 玉米面的谷胱甘肽含量高 ， 可以排毒养颜 ， 玉米面有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。
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我做馒头会加入玉米面做成金黄色的玉米面馒头 ， 用玉米面做发糕 ， 还会用玉米面做窝窝头 ， 这次做的窝窝头稍微变化了一下 ， 用了糯米粉和玉米面按照1:1比例做成的 ， 不用发酵 ， 揉成面团 ， 做成窝窝头直接放进锅里蒸 ， 一个个很小巧 ， 大火蒸10分钟就可以吃了 ， 以前吃粗粮都觉得口感有点粗糙 ， 但这个用糯米粉做的窝窝头 ， 吃起来软软糯糯的 ， 大家都很喜欢吃 。
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【材料】
玉米面 150克 ， 糯米粉 150克 ， 砂糖 10克 ， 水150克 。
【做法】
第一步 玉米面放进容器里 。
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第二步 加入糯米粉 。
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第三步 加入砂糖和水 ， 水要一点点往粉里加入 ， 也就是说150克的水要根据实际调整 。
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第四步 把所有材料和成面团 。
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第五步 取出一小块面团 ， 搓成圆球 。
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第六步 手指从中间伸进面团 ， 旋转成窝窝头形状 。
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第七步 把做好的窝窝头放进蒸锅里 ， 大火蒸10分钟 ， 我做的窝窝头很小的 ， 如果做得比较大 ， 要多蒸5分钟 。
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第八步 蒸好直接开锅就可以吃了 。
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【提示】
第一 加入粉类的水量要适当调整 ， 我喜欢软糯一些的 ， 如果要形状保持好点的 ， 减少水量 ， 面团偏硬些 ， 蒸出来好看些 。
第二 蒸的时间要根据窝窝头大小 。
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