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午休下楼去隔壁商场的地下美食城补充碳水 ， 锁定一家新开的麻辣烫 ， 装修走的muji风 ， 荤菜素菜分盘装、按斤算 。
但通常你对“30元/斤”根本没啥概念 ， 二三十个大水盆里飘着五颜六色的蔬菜 ， 每种夹几片也不算多吧 ， 想着再吃点肉荤素搭配 ， 三片乌鸡卷和两片裹着厚重调料的牛肉已经相当克制 ， 再加两个工业牛肉丸聊胜于无 。
两个盘子上下一摞砸在秤上 ， 然后满脸笑容的收银小妹开始吟唱：一共58 ， 要火锅、麻辣拌、麻酱口味？小料旁边自取 。
当你纳闷“这堆菜叶子怎么会58”时 ， 小妹开始不耐烦了 ， “麻烦打开二维码往这扣 ， 下一位” ， 虽然你肉疼地站在原地 ， 犹豫要不要问“肉具体多少钱 ， 菜具体多少钱 ， 可以少拿点吗” ， 但碍于时间紧迫 ， 也碍于“这人麻辣烫都吃不起吗”的面子 ， 把问题咽回肚子 。
一边夹起土豆片一边思考人生 ， 一边环顾四周面无表情的食客们 ， 是我被世界抛弃了 ， 还是这个世界沦丧了 ， 为啥麻辣烫都能58一碗？
麻辣烫都吃不起 ， 我emo了低于20元 ， 在北京吃到一碗普通麻辣烫的概率基本为0 。 拿最常见的杨国福张亮之流举例 ， 外卖平台的经典套餐打折之后21.6 ， 汤底还要另加2块钱 ， 肉丸培根等工业肉是所有荤菜 ， 号称”50g”的鱼丸 ， 其实只给1个 。
只有在当代麻辣烫的计价规则里 ， 不逛菜市场的年轻人 ， 无法体会“两个玉米段要4块钱”有多离谱 。
麻辣烫吃的本就是一锅乱炖、海纳百川的丰富性 ， 据统计 ， 一般每餐麻辣烫消费者会选择10-12份菜品 ， 单只是相对最便宜的蔬菜每份都要4、5块 ， 算下来一顿麻辣烫花销直逼烤肉、火锅不是梦 。
如果去店里消费 ， 谨小慎微、清醒克制是吃按斤计价的麻辣烫的基本素养 ， 毕竟稍不留神算上另付钱的麻酱直奔40 。
经历两次商家毒打之后 ， 每次我从水盆里捞菜都会甩三甩 ， 尽量沥干压秤的水分 。 颇有经验的up主传授夹菜经验：带几张厨房面纸 ， 吸干每一滴漏网之水 。
魔高一尺、道高一丈 ， 包装成“火锅品质”的麻辣烫们暗藏在商场 ， 小清新的、高大上的装修表明它跟普通的麻辣烫不一样 。
鸡爪虾滑肉类丰富、小白菜是有机的 ， 6种汤底有的带虫草滋补养身 ， 有的号称猪骨熬制浓厚醇香 ， 当然一份汤底价钱不菲 。
你以为已经做好花50来块吃顿高端麻辣烫的心理准备 ， 直到手拿150元的账单拳头都硬了 。
暮然回首全是看不见的套路：牛肉卷按个算 ， 单价5块；称重单位是3.69/两 ， 如果你对两没概念 ， 或许还觉得挺便宜 。 规则到了结账时才能看见 ， 那时再重新斟酌为时已晚 。
花100+买的麻辣烫果真吃过后念念不忘、黯然销魂吗？当然煮麻辣烫的不是食神 ， 通常情况下不骂娘就算克制了 。 口味nothing special ， 花这么多钱压根吃不饱 ， 豆腐泡是酸的 ， 合成的肥牛卷拆开卖就身价暴涨？
当然 ， 既然将麻辣烫锚定到人均100 ， 必然人们是带着好奇和高阙值麻辣烫 。 如果做不到人间绝味或者超出麻辣烫本身的附加服务 ， 在大众点评上泄愤是必然的 ， 除非送我一个冰墩墩 。
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