蝶豆花|海盐芝士奥利奥

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清新的海盐蓝，搭上深色的奥利奥，一丢丢高冷又带着莫名的清新，一眼就能戳中大家的少女心。饼干吸饱了海盐芝士奶油里的水分，口感超级润，咸咸甜甜的味道，像是漫步在海边，迎面吹来了湿润的海风~
By 茶苏苏烘焙日记
用料

做法步骤

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1、把18块奥利奥扭开，然后把中间的利利刮出来，需要准备50g左右的利利。饼干也尽量完整地留住

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2、碗中放入200g软化的奶油奶酪、50g刮出来的利利、4g海盐、20g白砂糖和7g蝶豆花粉
3、混合成均匀的奶酪霜状态备用

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4、380g淡奶油倒入碗中，打发成浓稠的酸奶质地，加入刚刚做好的蝶豆花奶酪霜，再用电动打蛋器低速搅拌均匀（如果觉得颜色不够可再加一点蝶豆花粉）

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5、打好的海盐芝士奶油，预留80g用于表面抹面，剩下的装入裱花袋备用

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6、6寸方形模具底部垫入奥奥后，挤入一层蝶豆花奶油

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7、然后再垫一层饼干，一层奶油，动作重复三次后，稍稍抹平表面，放上最后一层奥奥。然后放入冰箱冷冻3小时以上

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8、拿出脱模，撕掉油纸，然后把预留的奶油放在表面稍微抹匀一下

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9、装饰上奥利奥和椰蓉碎就可以啦！
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