|虎皮尖椒，这种做法也太美味了吧，家人都爱吃
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【|虎皮尖椒，这种做法也太美味了吧，家人都爱吃】
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很多时候 ， 家里材料不多 ， 或生活节奏太快没有时间准备丰盛的晚餐 ， 往往买上几只尖椒 ， 做个虎皮尖椒来下饭 。 很多人单靠这一道菜 ， 都可以多吃一碗米饭呢！虎皮尖椒
所需食材：
尖椒350克、生抽15克、糖12克、米醋15克、蚝油10克、清水20克、大蒜2瓣、食用油适量
烹饪步骤:1、尖椒洗净去籽去筋 ， 这样就已经减掉一半的辣味了 ， 再用刀从中间一切为二方便烹饪 ， 大蒜剁成蒜末备用
2、小碗中放入生抽、蚝油、米醋、糖和清水搅拌均匀成酱汁 。 锅中倒少许食用油 ， 然后放入尖椒段小火煎制
3、煎制的过程中用锅铲按压尖椒 ， 使尖椒里的水汽排出来 ， 这个煎制的过程可以让尖椒的辣味跑光 ， 吃起来就不会觉得辣嘴了 ， 待尖椒的两面煎成虎皮状盛出备用
4、另起锅倒少许油烧至五成热 ， 然后放入蒜末小火炒香 ， 再把尖椒放入锅中翻炒均匀
5、倒入调好的酱汁小火煮至粘稠状态关火即可
6、一道开胃又下饭的虎皮尖椒就做好了 ， 可以轻易的消灭两碗饭哦！
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