杏仁|焦糖杏仁小饼干

文章插图

椰香浓郁的椰香小饼干，减糖后甜度适中，咬一口都是满满的椰香味道～没有杏仁粉可以替换为等量低粉～
By @_Kitty_
用料

做法步骤

文章插图

1、水和糖中小火熬到琥珀色备用，不要过度搅拌，偶尔晃晃锅就可以

文章插图

2、黄油室温软化，手指按压可以轻松戳出洞即可
【杏仁|焦糖杏仁小饼干】

文章插图

3、加入糖粉，打发均匀

文章插图

4、分次加入常温的鸡蛋液，继续打发

文章插图

5、均匀羽毛状态即可

文章插图

6、筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉，再放入椰蓉

文章插图

7、面团粘手的话可以冷藏半小时，借助刮板整形或者直接放入模具也可以

文章插图

8、冷冻半小时，烤箱提前15分钟预热上下火160°，饼干切块，刷蛋液撒杏仁片，最后可以薄刷一层焦糖

文章插图

9、放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟，注意及时观察上色状态

文章插图

10、超级好吃！
小贴士烤箱提前预热～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！