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大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酸辣土豆丝， 是用土豆、辣椒、白醋 ， 葱 ， 姜等制作而成的菜肴 ， 色泽光亮 ， 酸辣可口
2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣土豆丝”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、生姜、大蒜、干辣椒、白醋、食盐、白糖、青椒
4、先把去皮的土豆四周切真切 ， 这样切出来的土豆丝更好看 ， 然后先切两刀 ， 再翻过来 ， 这样切的时候就很平稳 ， 刀不会滑了 ， 再切成薄薄的片 ， 然后切细丝 。 再把土豆丝放入一个大盆中 ， 倒入清水 ， 适量的白醋 ， 防止氧化变黑 ， 放一旁泡五分钟
5、再把青椒去蒂压扁切青椒丝备用 。 生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段 ， 放入小碟中备用 。 调个料汁 ， 小碗中放入少许味精、白糖、一勺半的食盐、加入白醋 ， 搅拌到融化放一旁备用
6、土豆丝泡的时间到时 ， 再放到流水底下多冲洗几遍 ， 把里面的淀粉水冲洗干净 。 锅中水烧开后把土豆丝下锅烫一分钟 ， 不需要烧开 ， 就可以捞出来了 。 热锅倒油 ， 把姜蒜、干辣椒下锅爆香
【啤酒|酸辣土豆丝好吃有诀窍，教你简单做法，酸辣开胃，好吃又下饭】7、炒香后放入调好的料汁 ， 再把土豆丝下锅翻炒 ， 不需要太久炒一分钟就可以了 ， 再把青椒倒进来 ， 炒制断生就可以出锅了 。 我们这种做法一点不比饭店做的差 ， 酸辣爽口、开胃下饭 ， 喜欢的朋友一定要回家试试啊
老刘目前已累计发布1700+条视频了 ， 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 如果您想领取的话 ， 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 ， 能为你们带来方便 ， 是我老刘莫大的荣幸！
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