豌豆荚|腊肉炒豌豆
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跨越大江南北回老家背回来的腊肉，一道菜就是一份记忆
By 食烟火人间
用料
- 豌豆 一小盘
- 腊肉 200克
- 葱姜蒜末 少许
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1、将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。
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2、将腊肉切成薄片。
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3、葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒，中火翻炒。
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4、将去皮后的豌豆荚放入，继续翻炒。
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5、根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦！
小贴士豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。小时候每到奶奶种的的豌豆刚成熟时，“打板儿”（将豌豆荚去皮）就是我们极大的快乐……
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