鸡蛋丝|海菜牛丸汤
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By 三食饭
用料
- 牛肉丸 几颗
- 海群菜 一小把
- 盐 适量
- 香油 适量
- 猪油 半勺
- 生抽 两勺
- 鸡蛋 两个
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1、海群菜一小把，泡发洗干净之后撕成一块块，鸡蛋打散加入1/4茶匙盐。
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2、平底锅刷油，鸡蛋液分几次到入摊成3-4张薄饼
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3、冷却之后切成丝。
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4、锅中倒入一汤碗水，加入几滴香油，半勺猪油，两勺生抽。再将牛肉丸倒入煮开之后，再加入海群菜煮1-2分钟，加入鸡蛋丝烫一下搅拌均匀加入1-2茶匙盐即可关火。（海群菜很薄，稍微煮一下就行了）
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5、装碗。
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