立春一过 ， 万物复苏 ， 各类野菜陆续上市 ， 成为人们餐桌上的宠儿 。 在云南的菜市场里 ， 春花野菜随处可见 ， 一年一度的吃"春"季又开始了 ， 走 ， 跟随我们到菜市场里去转转 。
文章图片
在四季如春的昆明 ， 菜市场里从来不缺生机盎然的热闹 。 尤其立春刚过 ， 新鲜的各类春花野菜陆续上市 ， 让市民们餐桌上的各式美味也更加丰富起来 。
文章图片
商贩：“这是虫草花 ， 炒了吃、烧汤煮鸡吃 ， 那是海菜花 ， 大理洱海的 ， 也是炒、烧汤吃 ， 只有这两天有 ， 过几天就没有了 。 ”
文章图片
在云南逛菜市场绝对是个脑力活 。 在这里 ， 不管您是本地人还是外地人 ， 看到这么多花花草草竟然可以成为餐桌上的美食 ， 总会让人产生好奇 。
文章图片
采访人员：“对这些（春花）名称 ， 您叫得全吗？”
市民：“有些还是叫不全 。 ”
文章图片
市民：“好多菜我都没见过 。 ”
采访人员：“是不是因为很多没见过 ， 就会想去尝一尝？”
市民：“对 ， 有的没吃过 ， 经过云南老乡介绍 ， 就买来尝试一下 。 ”
文章图片
最近 ， 市场中可见的以"花"为代表的新鲜春菜以棠梨花、金雀花、海菜花、虫草花、芭蕉花居多 ， 价格相比往年也没有太大涨幅 。 商贩们说 ， 每年新鲜春花大量上市的周期大约有三个月 ， 从本月起 ， 越往后品种越多 。
文章图片
采访人员：“像您卖得最多的时候 ， 可以卖到多少种类的花？”
商贩：“差不多十种左右 ， 再过两天 ， 有新鲜的黄花菜、南瓜花、大白花、茉莉花、还有新鲜苦刺花 。 ”
文章图片
在云南 ， 春天是最好的吃花季 ， 而云南人爱吃花自然是不争的事实 。 作为独享的福气 ， 不管春花是甜还是苦 ， 在云南人手中这些都能变成地道美食 。
文章图片
商贩：“像这些（做法）很简单 ， 金雀花很受欢迎 ， 煎鸡蛋就可以 ， 这个棠梨花炒腌菜或者炒韭菜 ， 这个好吃 ， （春花）要么炒、要么煎、还可以凉拌来吃。 ”
文章图片
【菜花|海菜花、棠梨花、金雀花、虫草花...又到吃花季，市民争相品尝春天味道！】采访人员：冯泰 杨波
推荐阅读
- 虾仁|一本超好看的赶海美食小说，再睁眼就变成了一个渔家媳妇
- 运动员|你以为冬奥会海外运动员只是晒中国美食吗？后面晒的越来越离谱
- 饺子|元宵节，有灯彩、茶俗、精妙的茶饮
- 诉转案|赔偿、罚款49800元!内江查处一起“名酒”诉转案
- 海产品|吃顿火锅，还会被“甲肝”盯上？想要安全吃火锅，需做好这3件事
- 海石花|凉拌海石花
- 鱼头炖豆腐|麻辣三文鱼头炖豆腐
- 生炝梭子蟹
- 卤水|牛杂的做法大揭秘
- 洋葱|儋州海头猪肠馍，你吃过吗？