想吃|这牛腩炖土豆连吃3天了！明天还想吃 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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By 陌ctsh
用料

牛腩 500克
土豆 1个
葱 10克
姜 5片
蒜 2瓣
桂皮 1小块
香叶 2片
干红辣椒 2个
料酒 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1中勺
蚝油 1大勺
盐适量

做法步骤

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1、备好的牛腩冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒烧开，煮出浮末

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2、捞出，用清水冲洗干净晾干水

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3、热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒爆出香味

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4、倒入晾干水的牛腩进行翻炒均匀

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5、翻炒至变色加入酱油、耗油、生抽、盐等再加入一勺水，大火烧出香味

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6、倒入烧锅中，加入没过牛腩的水，小火慢炖

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7、备好土豆，切成小块

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8、牛腩小火慢炖半小时，牛腩软了再倒入备好的土豆块，烧至土豆软烂

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9、土豆牛腩软烂，放入葱花即可出锅啦！香喷喷的牛腩土豆
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
【想吃|这牛腩炖土豆连吃3天了！明天还想吃】牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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