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春天雨水较多 ， 但是气候依然很干燥 ， 感觉皮肤都紧紧的没有水份 。 除了多喝水我们还可以多吃些汁水多的水果例如雪梨来补充水份 。
雪梨的好处不用笋笋多说大家都知道 ， 不仅可以直接吃 ， 做成甜汤也很清甜滋润 。 今天咱们换个样 ， 把雪梨变成能举着吃的棒棒糖 ， 不仅好吃还很可爱 ， 家里有小朋友的吃货们一定会喜欢哒 。
做法和材料真的很家常了 ， 只要雪梨和黄冰糖就可以啦 。 小朋友都爱吃糖 ， 自己做的棒棒糖比买的放心多了 ， 不用担心添加剂 ， 甜度也可以自己掌握 ， 大人孩子都能吃 ， 一举两得 。
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食材 雪梨汁300g、冰糖100g、熟玉米淀粉适量
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步骤 梨子去皮切块 ， 放入料理机中打成汁 。
梨汁用能买到汁水最多的品种即可 ， 如果不好打可以加少许清水方便出汁 。
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过筛掉果肉取汁300g 。
用筛子过滤的时候一定不要使劲按压 ， 打碎的梨肉全都能过滤过去 ， 会影响熬糖效果 。
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将梨汁、黄冰糖一起倒入不粘锅中 ， 大火烧开至冰糖完全融化 。
撇去白色的浮沫 ， 这部分是涩汁 ， 会影响口感 ， 不在乎口感的不撇去也行 。
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转中小火慢慢熬 ， 中间不时搅动保持受热均匀 。
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熬的时间增加 ， 梨汁会慢慢变黄 ， 也会越来越浓稠 。
当感觉到浓稠就要开始不停地搅动 ， 以免煮糊 。
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因为没有添加麦芽糖所以熬煮时间更长一些 ， 这样梨汁才能煮出果胶定型 。 如果家里有麦芽糖可以添加20g ， 帮助梨汁成型也减少熬煮时间 。
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慢慢地梨汁会变成褐色 。
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当梨汁可以停留在刮刀上的时候就差不多了 。
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可以准备一碗冷水 ， 将梨汁滴入 ， 可以快速凝固且结块就可以了 。
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快速关火 ， 将梨汁倒入模具中 ， 如果后面凝固了 ， 再小火加热一下 。
冷却静置20-25分钟 ， 可以放入冰箱冷藏4个小时以上加速凝固 。
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完全定型后就可以脱模了 。
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