芝士粉|芝士香肠包

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芝士味香浓，配上Q弹的香肠，好吃的停不下来
By 灵子美食厨房
用料

做法步骤

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1、将面粉，糖，鸡蛋，奶粉，牛奶，酵母一起倒入打蛋盆里；

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2、搅拌至起筋，加入盐；

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3、继续搅打至厚膜，戳孔无齿；

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4、加入黄油，先慢速搅打至黄油融合到面团里，然后再快速搅打至手套膜；

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5、面团收紧，发酵箱30度，发酵40分钟；

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6、发酵至1.5倍大；

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7、把发酵好的面团拿出来，分割成9份收紧，然后松弛15分钟；

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8、擀成长条，

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9、加入香肠

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10、卷起，尾部压薄，方便收口；

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11、刷上蛋液

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12、裹上芝士粉；

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13、继续发酵箱35度发酵至两倍大(50－60分钟)，发酵好的面包拿出来，用面包刀割口，挤上沙拉酱；

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【芝士粉|芝士香肠包】14、烤箱预热，180度25分钟即可。

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15、香喷喷的芝士香肠包出炉了。
小贴士1.打好的面温控制在26－28度之间；2.二发时一定要保持湿度；3.裹了芝士粉烤制时容易上色，注意及时盖锡纸。
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