2：豆腐下入沸水中焯烫两三分钟捞出 ， 重新添水烧沸 ， 放入豆腐和虾仁煮两分钟 。
3：倒入水淀粉搅拌均匀呈略微黏稠状态 ， 再次煮沸后淋入鸡蛋液搅拌均匀 。
4：加菠菜段煮软 ， 按照个人口味加调味即可 。
虫草花瘦肉汤材料:
瘦肉300克 虫草花10克 鸡蛋1个 盐1勺 ， 姜4片 料酒1勺
步骤:
1. 瘦肉洗干净切成片 ，锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒 ， 倒入瘦肉片 ， 焯水30秒 ， 捞出来过一下冷水
2. 放开炖盅 ， 圈成圆形 ， 虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘和杂质 ， 不需要泡 ， 把虫草花圈在肉片上
3. 磕入一个鸡蛋 ，炖盅内加入开水 ， 放入姜片 ， 上锅炖30分钟 ， 出锅前加入一勺盐调味
【豆腐|春季必喝的6种汤，不仅味道鲜美清甜滋润，而且增强免疫力少感冒】先关注 ， 再分享 ， 十年餐饮从业者 ， 希望我的分享能够帮到你 。 图片来源于网络配图 ， 如有侵权请告知删除
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