蛋清|冬日里的八寸戚风蛋糕（少糖），转身盘子就精光

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做的最多的就是这个戚风蛋糕了，总结一下配方留给自己。糖已经是比较少了，习惯减糖的小伙伴，别随便减这个配方的糖。
By 爱甜点不爱吃的小宝贝
用料

低筋面粉 85g
牛奶 40g
玉米油 40g
糖粉 25+25g
鸡蛋 5个
柠檬汁几滴
八寸活底蛋糕模 1个

做法步骤

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1、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。蛋黄里加入牛奶，玉米油，25g糖粉，搅拌均匀，再筛入面粉，翻拌均匀

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2、蛋清一个劲的打，打到小尖尖。中间加25g糖粉

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3、蛋清分三批，加入蛋黄，翻拌均匀后，加下一批蛋清。

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4、放入模具，125度烤90分钟。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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