今天带大家来解锁一颗颗 「菠菜鸡蛋小方」 ， 面蛋糊中加入菠菜碎中推圆煎熟 ， 切成整整齐齐的长方形 ， 轻轻松松面、菜、蛋齐活儿！浓浓的蛋香味混杂着菠菜香 ， 美味十足～
【cyz|低卡高颜值的菠菜鸡蛋小方，减脂期百吃不厌～】?????♀?食谱作者来安利
@子非鱼cyz：
“菠菜鸡蛋小方不是蒸的 ， 是煎的 ， 除了菠菜鸡蛋 ， 还有面粉 ， 是可饭可菜的小可爱～ 趁热直接吃 ， 香喷喷自然没得说 。 做汤、下面甚至炒菜 ， 随手抓几个 ， 也都用得上 。 ”
食谱作者：@子非鱼cyz
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用 料
菠菜 1小把
胡萝卜 一小截
鸡蛋 4个（土鸡蛋）
面粉 约80克
盐 适量
鸡精 适量
玉米油 约10克
/蘸水用料/
蒜泥 适量
香菜 适量
生抽：陈醋 2：1
做 法
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01. 菠菜一小把 ， 洗净焯水攥干切碎 ， 胡萝卜细丝再切小段备用 。
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02.约80克面粉 ， 打入鸡蛋 ， 用蛋抽慢慢搅拌 ， 搅拌成无颗粒的面蛋糊 。
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03. 再加入10克玉米油 ， 继续搅拌 。 加入菠菜碎 ， 搅拌均匀 。
再加入胡萝卜碎 ， 搅拌均匀 。
最后加入盐和鸡精 ， 调成自己喜欢的咸度 。
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04. 热锅 ， 薄油擦一下 ， 油不用太多 ， 能达到不粘锅的效果即可 。 倒入菜蛋面糊 ， 推平成圆形 。
调小火 ， 盖盖儿闷3分钟 。
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05. 小心翻面 ， 盖盖儿再闷2分钟 。
开盖检查一下底部 ， 可以敞盖儿再煎1分钟左右 ， 让饼透透水汽 ， 筷子头插一下 ， 拔出没有面糊 ， 手指轻压顶面 ， 能感觉有回弹 ， 说明里面也熟了 。
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06. 出锅晾网晾一下 。 锯齿刀切成方便夹持入口的小条小块 。
?????厨友说?????
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@南篱一树花花：“没有萝卜了 ， 只加了菠菜也很好吃 。 ”
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@一祎妈妈：“好看好吃又健康～很棒的方子！”
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@Kaimook一人食：“成功！偷懒没做蘸料 ， 就蘸醋吃也不错！”
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菠菜还可以做成什么美食呢？
期待大家在留言区分享哦！
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