|节后刮油，别忘记喝这汤，低脂低卡，营养又健康，天天喝都不怕胖
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【|节后刮油，别忘记喝这汤，低脂低卡，营养又健康，天天喝都不怕胖】
文章图片
春节以后 ， 就是元宵佳节了 ， 这段时间都是大鱼大肉 ， 各种美味佳肴 ， 基本上顿顿都吃胡吃海喝 ， 自己肚子慢慢鼓起来了 ， 身材很臃肿 ， 尤其是经常跑业务的人 ， 很影响到自身的形象 。 如果想要节后控制体重 ， 一定别忘记喝这款“刮油汤”——白玉菇黄瓜鸡蛋汤 ， 汤色色泽金黄 ， 汤汁很清淡 ， 常喝都不会长胖 。 许多人肯定第一次喝这款白玉菇黄瓜鸡蛋汤 ， 到底要如何来烹饪呢？接下来看一下详细食谱吧 。 节后刮油 ， 别忘记喝这汤 ， 低脂低卡 ， 营养又健康 ， 天天喝都不怕胖 。
【白玉菇黄瓜鸡蛋汤的详细做法】食材准备：选购新鲜青皮黄瓜一根（其实就是嫩黄瓜 ， 老黄瓜适合炖着吃 ， 青皮黄瓜是凉拌和煮汤的首选 ， 黄瓜的维生素和果酸含量高 ， 热量和脂肪很低 ， 是很多减肥者的最爱） ， 选购鸡蛋两个 ， 挑选优质白玉菇80克左右 ， 几滴白醋 ， 食盐一丢丢 ， 若干水淀粉 ， 若干花生油和猪油 ， 生姜两片 ， 几根香葱 ， 1000毫升清水 ， 味极鲜半勺 ， 胡椒粉少许 ， 鸡精3克 ， 其他调味品 。
烹饪小诀窍：需要挑选好白玉菇 ， 黄瓜和鸡蛋 ， 白玉菇用热水焯烫一会儿 ， 掌握这道白玉菇黄瓜鸡蛋汤的烹饪顺序 ， 难度适中 。
详细步骤：
第一：一根黄瓜切掉两头 ， 用盐水擦洗干净 ， 黄瓜切成若干薄片 ， 一些香葱洗净去掉根须 ， 香葱切成若干圈圈 。
第二：两个鸡蛋全部打入碗中 ， 迅速让蛋液搅散 ， 碗中调入水淀粉 ， 加上一丢丢食盐 ， 胡椒粉半勺 ， 若干水淀粉 ， 滴入香油几滴 ， 用筷子顺时针搅一搅 ， 备用 。第三：白玉菇用剪刀去掉根部 ， 用清水冲洗干净 ， 汤锅里煮半锅清水 ， 沸水下白玉菇煮一分钟 ， 让白玉菇水分被挤干 ， 备用 。
第四：锅底慢慢烧热 ， 调入适量色拉油 ， 5成油温下鸡蛋液 ， 慢慢让鸡蛋液煎熟 ， 全部凝固至成型 ， 炒散后就可以装盘 。第五：锅底根本不需要清洗 ， 锅底加上猪油翻炒 ， 将猪油全部化开 ， 放入葱和蒜末 ， 放入白玉菇炒到变软 。
第六：倒入一些黄瓜片 ， 迅速煸炒15秒左右 ， 锅中加上几大碗清水 ， 盖上锅盖将汤汁煮沸 。
第七：倒入提前炒熟的鸡蛋块 ， 煮一分钟左右 ， 锅中加一些味极鲜提鲜 ， 撒上一丢丢食盐 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 用勺子不停地搅动 ， 佐料都煮在汤里 。
第八：出锅前 ， 撒上若干葱花 ， 点缀 ， 这道白玉菇黄瓜鸡蛋汤就做好了 。
白玉菇黄瓜鸡蛋汤是一款低脂健康的素汤 ， 不加一块猪肉 ， 汤汁非常清爽 ， 一点都不油腻 ， 常喝能够刮油瘦身 ， 有助于减脂控糖 ， 维护苗条的身材 ， 早食早受益 。
推荐阅读
- 腊肠|春天，遇到此菜别手软，5元做一大盘，清肝利胆，营养又下饭
- 汤圆|元宵和汤圆到底有什么区别？终于明白了！
- 香菇|过年吃腻了大鱼大肉，推荐10道“刮油菜”，5分钟上桌，清爽解腻
- 南方|元宵和汤圆到底有什么区别？终于明白了！
- 元宵|正月十五元宵夜，有钱没钱，4道美食别忘端上桌，日子越过越顺
- 喝酒|和领导喝酒，“2类白酒”别带上桌，难喝易上头，十分遭人嫌弃
- 体弱者|健康吃汤圆，这些人要注意千万别贪嘴！
- 沱牌|买白酒时，不管啥品牌，勾兑酒的“记号”都很明显，一眼快速辨别
- 日子|特别的日子 他们用特别的方式表达“爱”
- 营养|果香流心、洋葱萝卜馅……动物们的“元宵”别有滋味