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这周 ， 孩子们开学了 ， 家长们给孩子做早餐 ， 有没有困惑早餐吃什么呢？
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上学时 ， 我妈妈经常早餐给我们煮一锅饭 ， 有时候炒一两道菜 ， 有时候就是饭菜一锅端 。 我妈妈说：“米饭最养人 ， 米饭能扛饿 。 ”那时候的早餐就是早饭 ， 一日三餐每一顿都是很实在的米饭 。 如今 ， 我自己给孩子做早餐 ， 我也会吸收妈妈做早餐的精髓 。 只是把一锅米饭变成孩子喜欢的形状饭团 。 以前的电饭煲没有预约功能 ， 为了让我们吃上早饭 ， 我妈妈提早一个小时起来 。 如今大部分的电饭煲都有米饭预约功能 ， 睡觉之前把大米和水放入电饭煲 ， 按下电饭煲的预约功能键 ， 第二天15分钟之内就可以做好饭团了 。
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这次推荐一款非常好吃又很营养的饭团 ， 那就是烤鳗鱼饭团 ， 我经常给孩子做烤鳗鱼饭团 。 鳗鱼的营养价值非常高 ， 被人们称为水中的软黄金 ， 含有丰富的蛋白质和维生素 ， 鳗鱼的钙质含量比较高 ， 可以缓解疲劳、提高活力和使得身体变得强壮 。 在秋冬季 ， 早餐吃香喷喷的鳗鱼饭可以保持一天精力充沛 。 平时多给孩子吃鱼肉 ， 鱼肉对孩子的大脑有好处 。 鳗鱼肉多刺少 ， 可以放心给孩子吃 。 烤鳗鱼饭团用了蒲烧鳗鱼 ， 蒲烧鳗鱼已经处理好 ， 可以保持鳗鱼诱人的口感和丰富的营养 。 下面就来看看烤鳗鱼饭团的做法 。
【烤鳗鱼饭团】
【食材】大米 80克 ， 糯米 50克 ， 蒲烧鳗鱼 半条 ， 芝士片 3片 。
紫菜 适量 ， 白芝麻 适量 ， 生抽、料酒和蜂蜜
【做法】
第一步 把大米和糯米洗净放入电饭煲 ， 加入1.5倍水量 ， 按下电饭煲的米饭功能键 。 如果提前一晚煮米饭 ， 用预约功能 。
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第二步 紫菜和白芝麻用烤箱180度烘烤5分钟 ， 紫菜用剪刀剪成细条 。 把紫菜和白芝麻加入米饭中 。
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第三步 紫菜、白芝麻和米饭拌匀 ， 这里要注意紫菜和白芝麻不要太多 ， 不然饭团没有办法捏紧 ， 容易松散 。
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第四步 把一张保鲜膜铺在桌子上 ， 紫菜米饭上放入芝士片和鳗鱼 ， 再放入紫菜米饭 。
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第五步 把米饭捏紧做成一个圆圆的鳗鱼饭团 。
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第六步 把米饭饭团放在烤盘上 ， 每一个饭团都刷上酱汁 ， 酱汁用生抽、料酒和蜂蜜调匀 。
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第七步 把饭团放入烤箱中层 ， 170度烘烤10分钟 。
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第八步 饭团烘烤5分钟时 ， 按暂停键 ， 在每一个饭团上放入一块鳗鱼装饰 ， 继续烘烤5分钟即可 。
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