日销70000粒！朱家角古镇老字号汤圆人气旺

文章插图

【日销70000粒！朱家角古镇老字号汤圆人气旺】“来两盒肉汤圆，两盒芝麻汤圆。”市民王先生家住青浦城区，今天特意来到古镇汤圆店，买了四盒手工汤圆准备带回家与家人一起品尝。正月十五闹元宵，这几日，位于朱家角古镇的古镇汤圆店持续热销，不少市民慕名前来购买，品尝原汁原味的“老味道”。
上午九点多，小店里就坐满了吃汤圆的市民，传统的芝麻馅汤圆和鲜肉馅汤圆最受欢迎，软糯的汤圆皮薄馅大，一口咬下去便能尝到鲜美的汤汁。老食客表示，这家老店开了二十多年，味道很正宗。

文章插图

在操作间，3位店员展示着包汤团的“绝活”，捻粉、成臼、打馅和裹成四道工序在她们手中如行云流水，一气呵成，不仅皮薄馅足、样式美观，而且包出来的汤圆几乎只只分量相等。元宵节前后，她们只要不上厕所就一直坐着包，确保汤圆产出不断线。一旁的老板吴苏斌也一刻不得闲，不是在手机接单，就是在打包生汤圆。“这几天的销量一直都不错，有单位订货，有市民零买堂吃，我们每天两三点就开始包汤圆，一天要卖出六千盒。”吴苏斌说。

文章插图

店内工作人员告诉采访人员，为了能让市民品尝到不同口味的汤圆，一盒12粒装的生汤圆可以根据市民的需求来进行分装。同时为落实疫情防控的要求，避免大量市民排队聚集，店家在今年进行了线上预订，指定时间线下自提的消费模式。“尽量不让市民排队，他们来了打个电话，我们送到外面，他们直接拿着就走，几乎不用排队。”吴苏斌说。
据悉，除了传统的芝麻馅汤圆和鲜肉馅汤圆，古镇汤圆店今年还推出了枣泥馅、荠菜肉馅、冬笋肉馅等新口味汤圆，可以满足市民的不同需求。