烙制|可口好上手的太好吃的鸡肉饼，再也不担心吃不上饭了

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好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
用料

鸡大腿 2个
盐适量
奥尔良腌鸡粉或是黑胡椒碎适量
手抓饼或是自己做的饼胚 3张

做法步骤

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1、鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。

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2、用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。

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3、反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。

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4、肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。

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5、用铝箔纸包严。

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6、隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。

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7、因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。

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8、放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。

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9、改刀切成片。

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10、鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。

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11、变软的手抓饼，如图把肉包严即可。

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12、电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。

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13、一个鸡腿可以做三张饼。

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14、反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。

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15、双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。
小贴士评价：特别好吃。可以一次做多个鸡肉卷，冷藏冷冻保存都可。
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