元宵节是个团圆的节日 ， 怎么能不来点团团圆圆的小汤圆呢！虽说现在买汤圆非常方便 ， 而且口感也很多元 ， 甚至还有一些奇奇怪怪的馅料 。 但是在这个特别的日子里 ， 什么都比不上自己手工做的更加好吃健康哦！
文章图片
至于汤圆的馅料 ， 我认为还是传统一点的 ， 更加经久耐吃 ， 更加回味呢！今天推荐两款元宵 ， 一款是黑芝麻馅的 ， 一款是花生馅的 ， 这两款吃起来都无比香甜呢 。 汤圆的制作方法 ， 配方比例详细 ， 颜色好看 ， 流心馅料甜而不腻！
文章图片
在颜值方面我们也会有一点小小的创新 ， 看起来更加可爱 ， 吃起来更加细腻 。 在制作方面也不是很复杂 ， 每个人都能轻松掌握 。 最爱的手工汤圆 ， 口感细腻 ， 味道无比香甜 ， 每天都想来一碗 ， 现在就一起做起来吧！
【元宵汤圆】
制作配料：
黑芝麻馅料：黑芝麻100克 黄油25克 白糖18克 清水适量
花生馅料：花生80克 黄油10克 白糖15克
糯米皮：水磨糯米粉250克 开水150克 清水30克 紫薯粉适量
制作方法：
1、先来制作馅料：黑芝麻+白糖打成粉 ， 加入黄油拌均匀 ， 想要流心馅料加点清水 ， 拌均匀放在冰箱冷冻变硬；花生馅料也是一样的做法；
文章图片
2、冷冻之后分割成10克的小剂子 ， 然后搓圆继续冷冻保存；
文章图片
3、糯米粉加入开水烫面搅匀 ， 再加入冷水和成面团 ， 分一半面团加入紫薯粉揉成面团 ， 密封醒面20分钟左右；
文章图片
4、白色面团分成2份 ， 取一份紫色面团夹在中间；也可以任意做成自己喜欢的花纹；
文章图片
5、分成20克的小面剂 ， 整成窝窝头的形状；
文章图片
6、包入一个馅料；
文章图片
7、包起来封好接口 ， 搓圆；
文章图片
8、开水下汤圆 ， 期间不停地搅拌防止粘锅底 ， 煮至浮起来继续煮2分钟左右就可以盛出来了；
文章图片
9、自己做的汤圆甜而不腻 ， 黑芝麻也是流心的馅料 ， 比买的更健康更好吃！
文章图片
有任何意见和建议欢迎评论吐槽 ， 如果觉得对您有帮助 ， 欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！【馅料|汤圆的制作方法，配方比例详细，颜色好看，流心馅料甜而不腻】
推荐阅读
- 粘玉米粉|元宵节，和娃一起做汤圆，吃汤圆呀
- 清代|科普帖！汤圆在古代叫什么
- 博伊德沃特|广州队元宵节海报：虎年吃虎纹汤圆，虎年团团圆圆
- 元宵|记者探访丨今年汤圆市场有哪些新花样？
- 销售额|每日优鲜预计元宵节汤圆销量将增超15倍
- 汤圆|元宵节特辑｜吸吸溜溜吃汤圆 这样搭配更健康
- 北京市|6道好吃的家常菜，有荤有素也有汤，做法简单，好吃解馋
- 凤冈|元宵时节 贵州凤冈滚沙汤圆制作忙
- 产品|汤圆怎么选？这三点要注意了！
- 馅料|黄米黑米做皮儿，菠萝草莓填馅… 今年哈尔滨元宵现做挺“隔路”