面团|虎皮纹饼干

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受虎皮纹饺子的启发，做了虎皮纹饼干，虎年吃虎皮纹的各种小吃，很应景哦～
By Kathy69
用料

做法步骤

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1、黄油提前软化

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2、加入糖霜，如果没有的话，细砂糖也可以，但是没有糖霜做出来细腻

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3、混合一下，开低速搅拌，干粉混合后，开8-9档打发

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4、鸡蛋液用全蛋液

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5、打发至膨胀发白，顺滑的状态就可以了

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6、一边继续打发，一边缓慢加入蛋液

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7、打发均匀

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8、这个状态即可

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9、称量蛋糕粉
【面团|虎皮纹饼干】

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10、一次性筛入蛋糕粉

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11、混合一下，换搅拌钩继续和面

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12、再加少许低筋粉，和面至三不粘状态

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13、面团分成三份，一份原色，一份加入橙色色素揉均匀，另外一份加可可粉揉均匀

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14、一份原色，一份橙色搓成条，合在一起放入整形模具中调整，尽量压实，冰箱冷冻半小时。可可面团也搓成条，放入冰箱冷藏一下

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15、取出面团，稍微回一下温

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16、切成这个纹路

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17、可可面团切片，一侧捏尖，方便插入双色面团

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18、把可可面片加入缝隙中

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19、全部插好

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20、得到一个很长的面团

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21、向中间慢慢挤，压实

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22、切成两段

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23、再次放入模具整形