剪刀|小老虎花馍( 二 )
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18、另取一块15克小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做成鼻子；剪开的面片顶部用剪刀剪出碎边，底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位，用牙签扎出鼻孔；
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19、取两块5克小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，在安上抹了水的黑豆做眼睛；剩余的面团分成2份，一份搓成2个小纺锤形按扁，用牙签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上瓜子；
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20、另一份搓圆按扁分成2份，下边向内弯折做为小老虎的耳朵，底部刷水安装在小老虎的头顶；
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21、将做好的虎头底部刷水，安装在身体前部脖子的鬃毛上面；
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22、做好的小老虎生胚加盖醒发20分钟左右，表面刷上一层蛋黄液，放入整箱大火蒸30分钟左右；
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23、蒸好后再放入预热好的烤箱180度，烤12分钟至表面上色即可；
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24、烤好的花馍表皮香脆内部暄软，口感不错哦！
小贴士这款小老虎花馍算是比较简单的，没有太复杂的造型，用叉子和剪刀整出花纹就行。不过，花馍制作工序看起来简单，但要做好，也是件费心费力的事。醒馍时，要掌握好时间和温度，确保不变形、不干裂、湿润光滑；蒸制时要控制好火候，蒸出来的花馍才能熟透而又不变形、起泡。
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