文章图片
文章图片
火树银花不夜天 ， 兄弟姐妹齐团圆 ， 大家好 ， 在年夜饭的餐桌之上 ， 来上一道寓意满满的火树阴花 ， 好看又好吃 。
如今春节已经过去几天了 ， 你家新年过得怎么样呢？有没有长胖呢？俗话说得好 ， 每逢佳节胖三斤 ， 一到过年的时候 ， 相信很多朋友都禁受不住美食的诱惑 。 而现在距离正月十五元宵节 ， 就只有五天了 ， 你家有没有想好做些什么美食呢？
金针菇作为我们日常生活中一道常见的蔬菜食材 ， 其营养价值和口感都是非常好的 ， 脆爽又入味 ， 既可以用来烧烤 ， 也可以用来凉拌着吃 。 因此 ， 今天我就用金针菇给大家分享上一道金针菇美食 ， 喜欢的朋友就跟着我一起来学习一下吧 。
【炸金针菇】
制作食材：金针菇、面粉、淀粉、辣椒粉、葱花
制作步骤：
1、首先准备一整把的金针菇 ， 将其根部的0.5厘米处切掉 ， 再将菜刀横着 ， 对金针菇切上3刀 ， 再竖着也切上3刀 ， 将其分成小朵状 。
2、另准备一个大盆 ， 往里加入一勺盐 ， 倒入多一些的清水 ， 再将金针菇放到盐水中按压按压 ， 用盐水浸泡上5分钟 。
3、5分钟后 ， 再下手把金针菇一朵一朵的洗干净 ， 洗完以后 ， 将其挤干一点水分 ， 装碗待用 。
4、接着准备上一个大盘 ， 加入两勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀后 ， 把刚刚洗干净的金针菇放到面粉里面 ， 给它薄薄的裹上一层 。
5、裹好后 ， 在拿出来装盘之前抖一抖 ， 把余粉给抖掉 ， 然后将裹好粉的金针菇装在另一个盘里面 。
6、起锅 ， 倒入多一点的食用油 ， 把油温烧到六成热左右 ， 转小火 ， 然后手上拿着金针菇下入锅中炸制 。7、一开始不要全部放进去 ， 先将尾部炸上五六秒 ， 待其迅速开花定型后 ， 就整根丢进去 ， 再继续丢进第二朵金针菇 ， 并以此类推 。
8、大概炸个2分钟左右 ， 把金针菇翻面继续进行炸制 ， 看到上色以后 ， 我们就要勤翻动 ， 炸到两面金黄酥脆时 ， 就可以夹出来 。 9、炸好的金针菇 ， 有条件的朋友可以放在吸油纸中给它吸掉一点油分 ， 再以头部朝里 ， 尾部朝外地摆放成一朵花的形状 。10、摆好盘后 ， 我们就可以根据个人口味撒上一些辣椒粉 ， 椒盐粉 ， 或者是孜然粉 ， 再撒上几粒小葱进行点缀 ， 一道美味的“火树银花”就做好了 。
【金针菇|年夜饭菜谱“火树银花”，婆婆夸我厨艺好，全家老小都爱吃！】这道炸金针菇口感是非常好的 ， 吃起来咸香酥脆 ， 寓意满满的同时 ， 操作也简单 ， 喜欢的朋友可以试一试这个做法 ， 然后也给你的家里人做上一做 ， 今天的美食分享就到这里了 。
推荐阅读
- 火锅|年夜饭带火锅预制菜 国内预制菜相关企业达到6.81万家
- 茄子|传统年夜饭12道菜，8热4凉有讲究，每一道都独特寓意，春节必备
- 金针菇|柳叶刀痛批重盐的川菜、湘菜，粤菜、淮扬菜受追捧！
- 菜谱|北纬50°，边防官兵尝到家乡味
- 年夜饭|长知识的年夜饭
- 金针菇|黑胡椒金针菇肥牛卷
- 金针菇肥牛|寒冬，常给家人吃这菜，热乎乎暖和和，解馋开胃，老公孩子都爱吃
- 茄子|张杰晒年夜饭上的“炸货”，会吃！在家跟着炸一锅，太馋人了
- 下酒菜|年夜饭12道菜，营养好吃又省事，12个月对应12道菜，年头旺到年尾
- 菜谱|孩子最爱的早餐饼！一个平底锅就搞定，荤素搭配营养好！