豆壳|豆壳 _湖南龙网

文章插图

我们客家人的一道美食，一年四季都有人卖，今天教大家怎么做，在家自己就可以做，吃起来健康又卫生。
By 笑笑dgms
用料

做法步骤

文章插图

1、这是部份材料，炸粉其实在淘宝可以搜下，我是在店里买的，你说是用来炸东西用的粉，他就会告诉你要买哪种粉。花生我用烤箱烤了一下，不烤也可以，我就是怕它不够熟所以烤了十分钟，但煎的时候就比较快糊花生米，所以要么就烤五分钟，不烤也可以。黑芝麻喜欢的就放不喜欢也可以不放。

文章插图

2、一切准备就绪，就等油热下锅了，油一定要到达一定热度才开始煎。

文章插图

3、对了，这东西大家在网上看有没有的卖，应该是有的，这我也是在街上买的，像汤勺但又比汤勺要大而且是很平的，就是豆壳形状全靠它了。油热时把它放下去，加热下，这样就不会把浆糊粘住。

文章插图

4、用汤勺弄点浆倒入容器里，洒上花生米和芝麻就可以下油锅去煎了。花生米和芝麻放多放少随自己喜欢来放就好。
【豆壳|豆壳】

文章插图

5、油温够热一放下去立马就浮起来了，然后再继续第二个，等另一面煎得差不多了就用筷子翻另一面煎，两面金黄即可。锅里一次可以放三个，放多怕粘着，所以放了一个浮起来再弄第二个，第三个，别忘了翻面哦，有得你忙。

文章插图

6、大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆壳|豆壳