保鲜|30个最聪明的生活小窍门~( 二 )
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18、蒸米饭加点油
蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
19、洗木耳放面粉
洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
20、菜叶小虫巧清除
用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。
21、轻松剥蕃茄
蕃茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。
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22、炒茄子不吸油
炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。
23、用盐水解冻更好
冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。
24、用牙膏代替胶水
挤出一粒花生米大小的牙膏抹在海报或照片的四个角上，然后将其贴到墙上，用手把四个角使劲摁一会儿。
用这种方法，即使贴了若干月后，也能轻而易举地揭开，且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。
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25、起锅时再放醋
烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放得过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。
【 保鲜|30个最聪明的生活小窍门~】26、煮稀饭放芝麻油
煮稀饭时，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火关小一点，这样不管煮多长时间也不会外溢。
27、煮鸡蛋不破
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也容易剥下。
28、煮挂面不要等水沸
煮挂面时，不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸后，加入适量冷水，再盖锅煮沸就熟了。
这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，煮出的挂面柔软而且汤清。
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29、灶具沾上油污
灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。
30、盐洗茶垢
茶杯里经常会残留一些茶垢，很难清洗干净。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了。
来源:约见名医
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