保鲜|30个最聪明的生活小窍门~
1、让土豆慢一点发芽
土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。
2、鸡蛋如何保鲜
一般用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间。不过把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。
需要注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实。
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3、小葱香菜如何保存
用两片白菜叶（不要清洗）将小葱或香菜包裹起来，放入保鲜袋，再存入冰箱。小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍，而且叶子不会变干或腐烂。
4、蕃茄保鲜
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后每天打开一次，通风换气5分钟。
注意：擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。
5、草莓保鲜
在草莓保鲜中，低温可使草莓的腐烂受到抑制。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏，单层存放保鲜效果更好。
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6、香蕉保鲜
如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
7、茄子保鲜
茄子放置时间长了容易变蔫，色泽也不好看，还会影响其口感。因此，在保存时需要注意保持水分。
具体做法是，在放入冷藏室前，先用保鲜膜把茄子包裹好，这样能防止水分流失。
8、胡萝卜保鲜
胡萝卜忌水，沾水易变质，宜擦干水分，用保鲜袋包好冷藏。若是带土的胡萝卜，用旧报纸包好放凉爽通风处即可。
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9、保存红薯
忌低温，不宜冷藏保存，可放在通风处保存。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内，可以避寒，并延长保质期。
10、保存蘑菇
蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。
11、保存生菜
生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
12、辨别真假蜂蜜
对于出现结晶的蜂蜜，可用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏；对于液体蜂蜜，滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。
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13、牙痛嚼点花椒
在看病之前，怎么做才能让牙痛减轻一些呢？北京中医医院胡凤山医生说，嚼点花椒就有用，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。
14、跳一跳治打嗝
治疗打嗝其实很简单，常见的止嗝措施包括：屏住呼吸10~20秒；一口气喝下一杯水；向一个空纸袋中吹气20~30秒；原地跑30秒，或者跳30秒钟。
15、煎鱼不粘锅
普通的铁锅需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了。煎鱼、水煎包都不粘。
16、炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
17、削芋头前先泡醋
削芋头时，手部会因为芋头的关系而越削越痒。此时，先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒了。
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