我小的时候 ， 很少吃到饺子 ， 一年吃一次 ， 就在大年初一 。
饺子 ， 是中国北方传统食物 ， 传说是医圣张仲景发明的——用面皮包上一些祛寒的食材(羊肉、胡椒等) ， 捏成耳朵状 ， 据说吃了可以避免耳朵生冻疮 。 有句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年” 。 饺子的特点是皮薄馅嫩 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 让人百食不厌 。 民间还有“好吃不过饺子”的俗语 。 小时候的春节 ， 饺子可谓最闪亮的主角 。 饺子谐音交子 ， 又呈元宝状 ， 因此大年夜吃一顿饺子 ， 有招财进宝之美好寓意 。
【饼子|正月初一吃饺子】小时候 ， 进了腊月 ， 就盼着过年 ， 盼得有些不耐烦 ， 恨不得让刚刚升起来的太阳 ， 一眨眼工夫落下去 。 平时吃高粱窝头 ， 地瓜干饼子；过年的时候 ， 才能吃几天白面馍馍——还可以吃一顿饺子 。
除夕夜 ， 母亲在包饺子 。 看到摆在高粱秸盖帘上一排排的饺子 ， 我心里偷着笑 ， 心想：“我要吃这个 ， 我要吃这个……”一边看 ， 一边馋得流口水 。 睡觉的时候 ， 还在想饺子的事 ， 也不知道什么时候睡着的 。
大年初一 ， 一早醒来 ， 看见满屋子的热气 ， 闻到饺子的香味 。 父亲蹲在灶膛边 ， 烧火；母亲弯腰站在灶前 ， 煮饺子 。 我一骨碌爬起来 ， 穿上新衣服 ， 去院里放鞭炮 。
噼里啪啦 ， 鞭炮响起 ， 火光照亮整个院子 。 大黄狗吓得躲到墙根下 ， 不敢动了 。
待到最后一个鞭炮粉身碎骨 ， 我回到屋里 ， 母亲已把热腾腾的饺子端到桌子上 。 我顾不得洗脸洗手 ， 一屁股坐下来 ， 大口小口地吃起来 。
过了年 ， 吃不了几天白面馍馍 ， 母亲又把高粱窝头、地瓜干饼子端到饭桌上 。 吃饭的时候 ， 我把干粮攥在手里 ， 看了又看 ， 含在嘴里 ， 咀嚼好久 ， 咽不下去——咽不下去也得咽 。 这时就期盼着赶快再过个年吧 ， 再吃顿饺子吧 。
如今这生活 ， 相比过去 ， 那真是天天过年了 。
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