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大学毕业以后 ， 同学们都各奔东西 ， 我们一个宿舍6个人 ， 仅有我和一个保定的女孩一起留在了北京 。 如今距离毕业已经有8年时间 ， 由于我们各自所选择的工作不同 ， 并且都已经成家 ， 几经辗转 ， 我来到了北京的西南 ， 而同学则到了北京的最东边 ， 虽然同在北京 ， 想要见上一面也需要乘坐2个多小时的地铁 ， 加上平时工作忙 ， 所以一年下来 ， 见面的次数只手可数 。 好在现在网络发达 ， 平时联络还不少 ， 所以感情一直不错 。
去年我家添了小宝宝 ， 同学嚷嚷着要过来看 ， 但是由于工作繁忙 ， 经常周末也在加班 ， 加上宝宝也还小 ， 所以一直也没有过来 。 虽然未曾谋面 ， 但是她在孩子满月以及过年的时候都给宝宝发了红包 ， 这也让我一直过意不去 。 这不过完年开始复工了 ， 趁着大家的工作还不是很忙 ， 我极力邀请同学夫妻二人来家里 ， 终于在昨天她俩跨越了北京的6环 ， 坐了两个半小时的地铁 ， 来到了我家 ， 还特意带了很多的水果 。
我也早早就开始做好了准备 ， 一大早就开始忙活着准备饭菜 ， 想着很久没有见面了 ， 于是就想准备一些同学平时爱吃的菜 。 一直忙活到了中午 ， 当我将做好的饭菜端上桌时 ， 同学来了一句：你这是在暗示我该减肥了吗？我有些惊讶地不知说什么好 ， 下面就一起来看看我到底准备了哪些菜吧~
手撕鸡记得刚毕业的时候 ， 为了节省开支 ， 我俩每月1500合租在一个不到10平米的小房间里 ， 在住处的附近有一家卖烤鸡的小店 ， 每次路过都能闻到特别香的味道 ， 但是我一直舍不得买 。 一直到同学第一次领到工资 ， 她下班后特意拎回了一只烤鸡 ， 我俩直接撕吧撕吧 ， 就着大饼就起来 ， 那时候觉得烤鸡真香啊 。 一直到现在都怀念那个味道 。
所以这次我特意也做了一只鸡 ， 当然不是烤鸡 ， 是用电饭锅做的 ， 制作的时候不需要加一滴油一滴水 ， 将鸡清洗干净以后 ， 剪掉鸡屁股 ， 去掉鸡头 ， 鸡爪 ， 以及比较厚重的脂肪 ， 然后涂抹上食盐腌制2个小时 ， 直接放入电饭煲 ， 反复两次用煮饭的功能来炖 。 为了增加香味 ， 我将做好的鸡取出后 ， 撕成小块 ， 放入一些葱花 ， 黑胡椒 ， 放入烤箱又烤了20分钟 ， 这样可以增加一些焦香味儿 ， 另外还准备了椒盐 ， 辣椒面等蘸料 。 同学边吃边夸 ， 你这手艺越来越棒了 。
尖椒炒腊鸭我现在不能吃辣 ， 但是同学挺喜欢吃辣的 ， 所以特意准备了一道辣味的菜——尖椒炒腊鸭 。 腊鸭是一位南方的同事过年后给带来的 。 将腊鸭清洗干净 ， 先上锅蒸20分钟 ， 然后再加入尖椒 ， 小米椒一起来炒 ， 不需要复杂的调味料 ， 闻起来就非常的香 。 这道菜也深受同学的好评 ， 还一边吃一边告诉她老公 ， 让他学着点 ， 以后自己做 。
玉米虾仁想着刚过完年 ， 大家都吃得比较油腻了 ， 所以我准备了一道比较清淡的菜——玉米虾仁 。 虾仁是一早上让老公到菜市场现买的鲜虾 ， 洗净以后 ， 剥出虾仁 ， 挑出虾线 。 玉米粒是之前买的鲜玉米 ， 剥下玉米粒以后 ， 冷冻在冰箱里的 。 炒菜之前 ， 取出 ， 先焯烫一下 。 在制作的时候 ， 先把虾仁炒熟 ， 然后放入玉米粒 ， 加点生抽 ， 简单一调味 ， 就完成 ， 吃着清淡爽口 ， 却也不失鲜美 。 同学说 ， 这很适合减肥期间吃 。
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