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生长于青岛 ， 喜欢吃 ， 喜欢写字 ， 喜欢拍照片 ， 就这么简单 ， 你也喜欢就关注吧 ， 带你了解青岛的风物 ， 一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的 。
看到这张去年拍的老照片 ， 很多以前经常在西部老城区活动的老食客应该会有些印象吧 。
【食客|青岛二十多年的夫妻小馆，老食客从四方路跟到科技街，酸辣汤5块钱】昨天去天津路买汤圆 ， 顺便去看看苟不理开业准备的如何 ， 哈哈 ， 在那边溜达着 ， 就想到了这家老店 ， 回来翻翻手机里的照片 ， 补一补年前的作业 。
一位时不时看看我的小文的老食客 ， 私信说起这家小馆子 ， 说他二十年前从老国货后面四方路的老店就吃过 ， 后来店家搬到了上图中东方贸易大厦东边 ， 又一次经历改造 ， 搬到了科技街那边 ， 这位老食客也是一路跟着吃了过去 。
典型的夫妻小店 ， 换了新店后环境好了许多 ， 简单的几张桌 ， 老板和老板娘话都不多 ， 却也热情 。
老食客特意给推介了小馆子里的糖醋里脊 ， 说是他喜欢吃了这么多年 ， 如今又是家里小朋友喜欢的口味儿 。
老式的做法 ， 老式的味道 ， 糖醋汁味道确实适口 ， 酸甜度掌握的好 ， 透着热气上桌 ， 还能吃出里脊裹着薄面糊炸出来的脆感 ， 外酥里嫩的充满肉香的酸甜可口 。
几个人一致好评 。
香辣鸡心可以尝尝 ， 鸡心处理得很干净 ， 个个都是抛开清理 ， 明显的孜然粒调味 ， 辣椒粉不是很辣 ， 很出味道 ， 完全吃不出鸡心的异味 ， 香香嫩嫩的口感 ， 辣中透着点微甜 ， 又不失酱香 ， 很丰富的味道 ， 青椒脆爽 ， 整体滋味很足的一道青岛人熟悉的下饭菜 。
海鲜日本豆腐 ， 不是传统的铁板加蛋的做法 ， 能吃到豆腐的原香和鱿鱼 ， 小虾仁这些小海货的鲜 ， 炸过的日本豆腐一层似有似无的酥皮包裹 ， 豆腐裹了薄薄的汤汁 ， 热热的入口即化 ， 很香 。
要说这样十几块钱一盘的菜品 ， 确实很不错了 。
小馆子里的熘肝尖 ， 没有让人失望 ， 毕竟这道菜也在鲁菜中小有名气 。
猪肝软嫩入味儿 ， 满满的浓香 ， 毫无腥味 ， 薄薄的一层酱汁裹满 ， 鲁菜的咸香口 ， 酱香味 ， 很足 。
口感和味道都在线 ， 配米饭真香 。
鱼香肉丝味道很足 ， 很正 ， 下饭神器 ， 就是用的是土豆丝 ， 不是笋丝 ， 有点小意外 。
肉丝滑得很嫩 ， 看起来油油的一盘 ， 但因为味道足 ， 并不油腻 ， 好吃的那种 。
不得不说 ， 店家五块钱一小份的酸辣汤是真的好味道 ， 两个人的话一个小份足够 ， 人多的话可以加个小花生糊 ， 店里好几种汤品都是5块钱一小份 。
料很足 ， 这样的冬天 ， 一份热辣辣的老式酸辣汤 ， 是青岛人吃小馆子的最佳搭配 。
老习惯 ， 吃过的菜馆子的菜单子奉上 ， 都是青岛当地最家常的菜品和价格 。
大多的菜都是十几块钱 ， 肉类也多是二三十块钱 ， 这样的价格 ， 老店的老厨艺 ， 确实能让食客吃一顿舒服的家常味道 。
也难怪那位老食客能从老四方路一直跟着吃到科技街的新店 ， 不仅仅是因为二十多年的情怀 。
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