文章图片
宁波汤团为何火爆?
据悉 , 豫园这家创立于1945年的宁波汤团店 , 人气依旧旺盛 , 秘诀就在于对传统工艺的坚守 。
【豫园|宁波汤团火爆上海!一天卖出八万只,为啥人气爆棚】“我们的汤团做法与众不同 , 比如汤团的皮子一定要用水磨糯米粉 , 黑洋酥馅芯里要加生板油 , 这样汤团受热以后才会流动 。 而且下汤团不是丢到清水里就算了 , 汤里还要加上一点酒酿微微勾芡……这些都是老底子的东西 。 ”——该店经理徐正留介绍说 , 汤团纯手工制作 , 只有这样才能做出一颗“有温度”的汤团 。
元宵节吃的“元宵” , 元宵或汤圆都算 。 据了解 , 宁波汤圆最地道的称呼 , 叫宁波汤团 。
宁波人有外出经商的传统 , 随着越来越多的人到各地开店做生意 , 也把宁波汤团这种美食传到各地 。 位于上海老城隍庙九曲桥旁边的“宁波汤团店”是一家吃正宗宁波汤团的点心店 , 这里的传统汤团深受上海市民热捧 , 一天能卖出几千碗 , 宁波汤团的名气也一直在上海滩长盛不衰 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
为宁波美食打call
点个告诉更多的人哦
来源:澎湃新闻、甬城吟诵园
猜你想看
- 宁波男子发帖:过年父母给女友8000红包 , 但她父母分文未给我 。 网友瞬间炸锅
宁波民生热点第一时间掌握
▼
上东方热线APP
查看更多宁波热点↓↓↓
更宁波 , 更生活:nbcnool
广告、合作请联系↓↓↓
微信:dlcnool QQ:2500940709(小东君)
推荐阅读
- 宁波汤团店|传统汤团供销两旺,平均一天可以卖出80000只
- 宁波|生意太好!初九早上,宁波早餐店的大饼油条基本靠抢,供不应求!
- 汤团|老上海与近邻的春节食谱(下)
- 方敏芝|宁波一六年级男孩火了,除夕夜烧了20道菜,妈妈晒图后朋友圈炸了!
- 宁波|天南地北的年夜饭,都是团圆的味道
- 豫园|豫园“虎跃东方”迎新春,浓浓年味等你来!
- 宁波诺丁汉大学|画糖画、剪窗花、包饺子...... 中国传统年俗“醉倒”外国友人
- 糯米饭|做一碗甜甜的酒酿,找寻阿拉宁波人记忆中的年味
- 口感|浙江宁波:古法麻花“搓”出浓浓年味儿
- 汉堡|活久见!宁波男子麦当劳吃个汉堡,竟吃到生鸡肉…