火星人|《向往的生活》同款广式月饼你这么做,好吃到停不下来
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用火星人集成灶,过向往的生活! 希希导演教你做火星人联名专属广式月饼!
By 我有一个小马尾
用料
- 糖粉 35克
- 牛奶 2包约500ml
- 鸡蛋 1个
- 转化糖浆 20克
- 花生油 20克
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【 火星人|《向往的生活》同款广式月饼你这么做,好吃到停不下来】1、咸蛋黄喷白酒,用火星人蒸烤一体集成灶,选择上下加热模式,设定温度190度,5-7分钟即可。
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2、碗中加入转化糖浆,枧水,花生油,用手动打蛋器充分乳化后,筛入低筋面粉,揉成面团,室温松弛后,分割成22g每个。
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3、饼皮搓圆在手心用手掌推开,包入40g馅料,包紧搓圆。
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4、最后用定制的磨具进行压膜定型,火星人联名向往的生活月饼初步完成!
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5、用火星人蒸烤一体集成灶,提前预热180度,放入蒸烤箱中层,先烤8分钟后,刷蛋液,在烘烤8-10分钟上色即可。
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6、三面四管,5.8米长加热管,月饼受热更均匀,蛋黄的绵纱口感,配上外皮的酥脆,广式月饼值得推荐!
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